Assaisonnements
515 entités
Sous-catégories : condiments 139 · huiles et matières grasses 43 · huiles végétales 6 · ingrédients 1 · ingrédients et additifs 77 · sauces 165 · épices et aromates 80
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 501 | Vinaigre d'Orléans — vinaigre de vin | aliment | 2 | 10 |
| 502 | Vinaigre de riz — cuisine japonaise, chinoise, coréenne, vietnamienne etc | aliment | 22 | 20 |
| 503 | vinaigre de vin | aliment | 8 | |
| 504 | vinaigrette — émulsion à base de vinaigre, d'huile, de sel et de poivre | aliment | 41 | 53 |
| 505 | Wasanbon — cuisine japonaise, ingrédient | concept | 13 | 2 |
| 506 | yaourt de soja — yaourt fabriqué à partir de lait de soja | aliment | 18 | 2 |
| 507 | Yuxiang — Sauce chinoise | aliment | 20 | 2 |
| 508 | Yétissé — soupe à base de viande de poisson(fumé ou fraie)... | aliment | 1 | |
| 509 | Zahtar — herbe aromatique, famille de plantes, ou mélange d’épices du Moyen-Orient | aliment | 32 | 204 |
| 510 | zeste — peau extérieure et colorée des agrumes | aliment | 28 | 44 |
| 511 | Ziziphora tenuior — sauvage et cultivée | taxon | 12 | |
| 512 | Épices à steak de Montréal — mélange d’épices | aliment | 4 | 1 |
| 513 | édulcorant — produit ou substance ayant un goût sucré | aliment | 27 | 134 |
| 514 | épice — ingrédients aromatisants utilisés dans la préparation des aliments et des boissons | aliment | 136 | 188 |
| 515 | œuf de cent ans — ingrédient de la cuisine chinoise | plat | 47 | 272 |
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