Sel rouge d'Hawaï
aliment sel marin non raffiné
Le sel rouge d'Hawaï est un sel marin non raffiné et mélangé à une argile volcanique riche en oxyde de fer appelée ʻalaea, qui donne à l'assaisonnement sa couleur rouge brique caractéristique. Il fait partie de la cuisine hawaïenne indigène (en) et est utilisé dans des plats traditionnels tels que le cochon au kalua, le poke et le pipikaula (en) (viande séchée hawaïenne). — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : sel alimentaire
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