WiKiLeXiK

alimentation

Assaisonnements

515 entités

Sous-catégories : condiments 139 · huiles et matières grasses 43 · huiles végétales 6 · ingrédients 1 · ingrédients et additifs 77 · sauces 165 · épices et aromates 80

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
151 suet — graisse située autour des reins du mouton et du bœuf aliment 24 3
152 Piper guineense — grimpeur boisé du Ghana et d'autres parties de l'Afrique occidentale,... taxon 24 1
153 tartinade au chocolat aliment 24 1
154 sel iodé — sel alimentaire enrichi en iode aliment 23 61
155 sauce cocktail — sauce composée de mayonnaise, additionnée de sauce tomate, relevée par un alcool fort aliment 23 40
156 Charmoula — sauce de la cuisine nord-africaine et moyen-orientale aliment 23 33
157 sauce marinara — préparation culinaire originaire d'Italie plat 23 15
158 Adobo aliment 23 9
159 sauce à l'ail — préparation culinaire à base d'ail aliment 23 4
160 saté — condiment d'Asie du Sud-Est aliment 22 124
161 relish — condiment originaire d'Amérique du Nord plat 22 69
162 Mole — sauce mexicaine aliment 22 29
163 Sauce ranch — assaisonnement originaire des États-Unis aliment 22 28
164 sel noir — sel gemme utilisé comme condiment aliment 22 23
165 Vinaigre de riz — cuisine japonaise, chinoise, coréenne, vietnamienne etc aliment 22 20
166 Mouhammara — Sauce des cuisines levantine et turque. aliment 22 5
167 Chāt masālā aliment 22 3
168 Masala — mélange d'épices aliment 21 63
169 Cachou — Extrait de plusieurs types d'acacia aliment 21 58
170 demi-glace — sauce à l'extrait de viande aliment 21 32
171 bagna cauda — préparation culinaire originaire de Provence et de Piémont aliment 21 30
172 Mahaleb — épice tirée du bois de Sainte-Lucie aliment 21 16
173 pulpe de soja — Aliment aliment 21 5
174 rouille — sauce aliment 20 84
175 levure alimentaire — condiment aliment 20 61
176 Macis — épice obtenue à partir de l'arille de la noix de muscade aliment 20 60
177 Huile de neem — Huile de graines du genre Azadirachta aliment 20 53
178 Algue alimentaire aliment 20 37
179 sauce aigre-douce — préparation culinaire généralement à base de tomates aliment 20 35
180 Ponzu aliment 20 27
181 extrait de levure aliment 20 22
182 basilic thaï aliment 20 20
183 sauce romesco — préparation culinaire originaire de Catalogne, en Espagne aliment 20 16
184 Aonori — cuisine japonaise concept 20 8
185 Bharat aliment 20 7
186 sauce piquante — condiment utilisé pour donner une saveur piquante à un plat aliment 20 5
187 Pindjour — condiment à base de légumes aliment 20 2
188 Yuxiang — Sauce chinoise aliment 20 2
189 mélange d'épices — condiment aliment 19 23
190 Nam phrik — sauce à base de piment, de sauce de poisson et de citron aliment 19 3
191 Beurre blanc — cuisine française aliment 18 63
192 exhausteur de goût — additif alimentaire modifiant le goût d'un aliment aliment 18 42
193 Sauce ravigote — type de vinaigrette aliment 18 38
194 streusel aliment 18 32
195 sucre perlé — sucre blanc aggloméré en grumeaux après raffinage aliment 18 11
196 Coulis (cuisine) aliment 18 9
197 fumée liquide — type de fumée aliment 18 9
198 Sauce toum — type de sauce plat 18 7
199 huile de hash — matrice résineuse de cannabinoïdes dérivés de la plante de cannabis aliment 18 4
200 Beni shōga — cuisine japonaise, ingrédient aliment 18 2

← précédente page 4 / 11 suivante →