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alimentation

Assaisonnements

515 entités

Sous-catégories : condiments 139 · huiles et matières grasses 43 · huiles végétales 6 · ingrédients 1 · ingrédients et additifs 77 · sauces 165 · épices et aromates 80

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
201 Persipan aliment 18 2
202 harissa — plat arménien plat 18 2
203 yaourt de soja — yaourt fabriqué à partir de lait de soja aliment 18 2
204 Munavoi — pâte à tartiner finlandaise plat 18
205 plante aromatique — plante utilisée en cuisine pour son arôme aliment 17 202
206 sauce andalouse — sauce typique belge aliment 17 52
207 Piccalilli — condiment originaire d'Inde aliment 17 42
208 Gomashio — cuisine japonaise, condiment aliment 17 37
209 noyau d'abricot — noyau dur contenu dans un abricot aliment 17 19
210 huile piquante — cuisine japonaise, coréenne, chinoise, vietnamienne, ingrédient aliment 17 6
211 Ka‘ak — patisseries nord-africaines et moyen-orientales en forme d'anneau aliment 17 3
212 Tare — type de sauce dans la cuisine japonaise aliment 17 3
213 Mitmita aliment 17 1
214 girofle — épice provenant du giroflier aliment 16 169
215 colorant caramel — colorant alimentaire aliment 16 48
216 poivre rose — fruit issu de plusieurs espèces d'arbres du genre Schinus aliment 16 20
217 anti-agglomérant — substance qui limite l'agglutination des particules dans un produit en poudre aliment 16 18
218 Duqqa aliment 16 13
219 Mostarda — faite à Cremona (Crèmone) aliment 16 9
220 sauce XO — sauce hongkongaise épicée aux fruits de mer aliment 16 7
221 Pizza marinara — pizza à la tomate, avec huile d'olive, origan et ail aliment 16 6
222 ssamjang — condiment de la cuisine coréenne aliment 16 5
223 Piment d'Alep — variété de piment aliment 16 4
224 sauce Cumberland — préparation culinaire à base de porto aliment 16 4
225 Sauce à la menthe — préparation culinaire à base de menthe aliment 16 3
226 antimoussant — produit chimique réduisant la formation de mousse dans un liquide aliment 16 3
227 sauce aux canneberges — préparation culinaire à base de canneberges aliment 16 1
228 Piment de Padrón — variété de piment fruit 16
229 Tandoori — mélange d’epices aliment 15 129
230 huile végétale carburant aliment 15 26
231 mojo — plusieurs sauces typiques des îles Canaries aliment 15 18
232 Gruit — mélange d'herbes utilisé pour l'amertume et l'aromatisation de la bière... aliment 15 17
233 Menma — ingrédient de la cuisine japonaise aliment 15 7
234 nước chấm — nom générique pour une variété de sauces vietnamiennes aliment 15 5
235 Fluffernutter — Sandwich à base de beurre de cacahuètes et de pâte de guimauve aliment 15 1
236 chair de crabe — chair extraite du corps des crabes utilisée en cuisine aliment 15 1
237 sauce au pain — préparation culinaire britannique à base lait et de chapelure aliment 15 1
238 câpre — condiment produit à partir de boutons floraux du câprier aliment 14 301
239 sauce gribiche — type de sauce à base d’œuf, moutarde et huile aliment 14 145
240 sauce bordelaise — préparation culinaire originaire de Bordeaux, en France aliment 14 33
241 Extrait de vanille aliment 14 13
242 sauce shacha — condiment originaire de Chine aliment 14 8
243 Amba aliment 14 3
244 Advieh aliment 14 1
245 ají — sauce piquante sud-americaine objet 14 1
246 Bagoong — condiment philippin à base de poisson fermenté aliment 14
247 sucre roux de canne — sucre roux issu de la canne à sucre aliment 13 53
248 tourteau de soja — produit dérivé du soja aliment 13 20
249 sauce Soubise — préparation culinaire originaire de France aliment 13 17
250 sauce allemande — préparation culinaire à base de consommé de volaille réduit aliment 13 15

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