exhausteur de goût
aliment additif alimentaire modifiant le goût d'un aliment
Aussi : exaltateur d’arôme
Un exhausteur de goût (ou exaltateur d’arôme) est une substance qui, sans avoir une saveur propre prononcée, ne modifie pas le goût mais augmente l'intensité de la perception olfacto-gustative (goût et/ou l'odeur) d'une denrée alimentaire. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : ingrédients et additifs · assaisonnements · alimentation
Mots du lexique : exhausteur nom commun, goût nom commun, exhausteur de goût nom commun