beurre — nom commun, adjectif : définitions, prononciation, formes et entités

Prononciation et analyses de « beurre » 10 analyses · 19.7 occurrences par million

lemme	catégorie	analyse	prononciation	fréq.
beurre	nom commun	singulier masculin	bœʁ	19.3
beurrer	verbe	indicatif présent 3e personne singulier	bœʁ	0.1
beurrer	verbe	indicatif présent 1re personne singulier	bœʁ	0.0
beurrer	verbe	impératif présent 2e personne singulier	bœʁ	0.0
beurrer	verbe	subjonctif présent 1re personne singulier	bœʁ	0.0
beurrer	verbe	subjonctif présent 3e personne singulier	bœʁ	0.0
beurre	adjectif	pluriel féminin	bœʁ
beurre	adjectif	singulier féminin	bœʁ
beurre	adjectif	pluriel masculin	bœʁ
beurre	adjectif	singulier masculin	bœʁ

Homophones : Burr, boer, beurres, ber, beur, Burgh, Beure, beurs, beure, beurrent

Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (A, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.

Définitions de « beurre » nom commun · masculin · fréq. 19.4

pluriel : beurres

Formes de « beurre » 2 : beurre, beurres

beurre bœʁ singulier masculin
beurres bœʁ[z] pluriel masculin

nom commun · masculin

Étymologie. De l’ancien français burre, du latin būtȳrum, accentué à la grecque en latin populaire bútyrum, du grec βούτυρον, boúturon. La forme beurre est d’origine dialectale (est ou ouest de la langue d’oïl).

cuisine Corps gras, que l’on extrait, en la battant, de la crème de lait de vache.
- Passez au beurre et laissez cuire dans son jus, et à très-petit feu, la rouelle lardée de gros lard; servez-la ensuite dedans, après l'avoir dégraissée. — M. Cardelli, Nouveau manuel complet du cuisinier et de la cuisinière, édition...
- Qu’il soit de ferme ou de laiterie, salé ou doux, allégé, concentré ou frigotartinable, le beurre fait partie intégrante de l’alimentation et est utilisé quotidiennement pour étaler sur le pain ou cuire les aliments. — Bernard Dubrulle, Wallonie: l'Ardenne et bien plus, page 44, Le Petit Futé, 2007
- « La cuisine du Périgord est sans beurre et sans reproche. » — Maurice Edmond Saillant, dit Curnonsky
- 2 autres exemples
  - Il existe un grand nombre de variétés de beurre : beurre aromatisé salé, avec condiments, coloré, plus ou moins liquide, etc. Le beurre se conserve à + 3°C pendant 3 mois. — Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Élevage de la vache laitière en zone tropicale, 314...
  - Les triglycérides du beurre se comptent par millions, puisque l’on a identifié 400 résidus d’acides gras différant par leur longueur ou par leurs insaturations (des doubles liaisons entre des atomes de carbone voisins), et chaque triglycéride a un point de fusion différent : c’est la raison pour laquelle ce mélange qu’est le beurre commence à fondre à – 10 °C, et que sa fusion s’achève à environ 55 °C. — Hervé This, Beurre et huile, oc et oïl réconciliés, Pour la Science, 16 juillet 2020
Corps gras extrait de certaines graines oléagineuses.
- Cependant, les huiles de palme, de coco, etc., liquides dans les pays qui les produisent, nous arrivent sous forme de graisses consistantes ; le manque de chaleur a amené leur solidification. On les appelle beurres ou huiles concrètes. Elles sont molles à 18° C. et fusibles à des températures variant de 30 à 37°. — J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des...
- Le beurre de noix de cajou est aussi riche en zinc et participe à la mise en réserve et à la libération de l’insuline dans l’organisme. — rédactrice de l’équipe Passeport Santé, « 10 aliments riches en zinc », dans Passeport...
couleur Couleur de beurre, d’un jaune clair et soutenu. #F0E36B
- Le mot d'ordre pour porter le jaune beurre, c’est de miser sur des classiques revisités, comme la chemise oversize très tendance en ce moment, le pantalon de costume, le blazer aux épaules dramatiques, le trench-coat, ou encore la jupe fluide. — Alexandre Marain, « Mode : Voici la couleur que je porterai pour lutter contre la...
rareargot Argent.
- Clin d’œil au documentaire Exit Through the Gift Shop consacré à Banksy, le club mexicain “Banksy Social Club” fait entrer sa foule de fêtard·e·s par sa boutique de cadeaux. Un beau paradoxe, sachant que le célèbre street artiste – et le titre du film susmentionné – critique sans cesse la marchandisation de l’art et que la boîte de nuit en question fait son beurre sur l’image de l’artiste, sans rémunération bien entendu. — Lise Lanot, « Au Mexique, une boîte de nuit tente de faire son beurre sur Banksy »,...
alchimiechimie désuet Désignait généralement des chlorures.
- Beurre de zinc, beurre d’arsenic, beurre d’étain, etc.
- Poli avait observé la formation d'un beurre de bismuth en chauffant une partie de bismuth avec deux parties de bichlorure de mercure. — Anatole Bouchonnet, Bismuth, étain, plomb, encyclopédie scientifique publiée sous la...

hyperonymes: corps gras, laitage
hyponymes: ghî, smen
dérivés: assiette au beurre, avoir des mains de beurre, avoir du beurre dans les cheveux, avoir le cul dans le beurre, avoir les cheveux beurrés, babeurre, bat-à-beurre, batte à beurre, battre le beurre, beurre à la meunière, beurre Bercy, beurre blanc, beurre clarifié, beurre Chivry, beurre Colbert, beurre composé, beurre d’ail, beurre d’amande, beurre d’anchois, beurre d’antimoine, beurre d’arsenic, beurre d’échalotes, beurre d’écrevisse, beurre d’érable, beurre d’escargot, beurre d’étain, beurre d’iris, beurre de Bambouk, beurre de cacahouète, beurre de cacao, beurre de caviar, beurre de crevettes, beurre de Galam, beurre de karité, beurre de kokam, beurre de kombo, beurre de Marrakech, beurre de mutage, beurre de Cée, beurre demi-sel, beurre doux, beurre fondu liquide, beurre-frais, beurre frais, beurre manié, beurre nantais, beurre noir, beurre noisette, beurre pommade, beurre rouge, beurre salé, beurrer, beurrerie, beurrier, beurrière, beurrine, BOF, B.O.F., caramel au beurre salé, comme dans du beurre, comme du beurre dans la poêle, compter pour du beurre, couteau à beurre, cuillère à beurre, débeurrer, ébeurrer, embeurrer, faire son beurre, fil à couper le beurre, inventer le fil à couper le beurre, jambon beurre, jambon-beurre, lait de beurre, la mort au beurre, le beurre et l’argent du beurre, le beurre ou les canons, mettre du beurre dans les épinards, n’y voir que du beurre, ne pas avoir inventé le fil à couper le beurre, œil au beurre noir, pain au beurre, pain-beurre, palette à essorer le beurre, pas plus que de beurre en branche, pas plus que de beurre en broche, passer dans le beurre, pédaler dans le beurre, patiner dans le beurre, petit beurre, petit-beurre, planche à beurre, plaque à beurre, plat à beurre, pour du beurre, promettre plus de beurre que de pain, pur beurre, rouleau à beurre, seringue à beurre, spatule à beurre, tape à beurre, thé au beurre, un petit beurre, des touyous, virer dans le beurre, vouloir le beurre et l’argent du beurre, vouloir le beurre, l’argent du beurre et le sourire de la crémière, vouloir le beurre, l’argent du beurre et le cul de la crémière
apparentés: barattage, baratte, but-, butyracé, butyrateur, butyreux, butyrine, butyrique, butyrophobie, lactobutyromètre, maniotte, motte

Traductions

Anglais: butter
Espagnol: mantequilla
Italien: burro
Allemand: Butter
Portugais: manteiga
Néerlandais: boter
Catalan: mantega
Occitan: burre
Breton: amann, amanenn
Arabe: زبدة (zubda)
Russe: масло (maslo)
Chinois: 黄油 (huángyóu)
Japonais: バター (batā)
Latin: butyrum, butyr, butyron
Espéranto: butero

106 autres langues

Afar: subah
Afrikaans: botter
Albanais: gjalpë
Alutiiq: maslaq
Arabe algérien: زبدة (zebda), دْهَان (dhan)
Arménien: կարագ (karag)
Azéri: yağ
Bachkir: май
Bambara: nare
Basque: gurin
Bavarois: Butta
Biélorusse: масло (maslo)
Chaoui: tlussi
Cherokee: ᎪᏌᏅᎯ (gosanvhi)
Cheyenne: heóveamėške
Chleuh: ⵜⴰⵎⵓⴷⵉⵜ
Colville-okanagan: kmiƛ̓mn
Cornique: amanyn
Corse: butirulu
Coréen: 버터 (beoteo)
Croate: maslac
Créole haïtien: bè
Danois: smør
Estonien: või
Finnois: voi
Flamand occidental: beuter
Frioulan: spongje
Frison: bûter
Féroïen: smør
Gagaouze: yaa
Galicien: manteiga
Gallois: menyn, ymenyn
Gaélique irlandais: im
Gaélique écossais: ìm
Grec: βούτυρο (vútiro)
Gumuz: ç'áb'a
Géorgien: კარაქი (karak'i)
Hongrois: vaj
Hébreu: חמאה (ḥema)
Hébreu ancien: חֶמְאָה
Iakoute: арыы
Ido: butro
Indonésien: mentega
Interlingua: butyro
Islandais: smjör
Jargon chinook: tatoosh glease
Karatchaï-balkar: джау
Kazakh: май (may)
Khakasse: хайах
Kirghiz: май (maj)
Kotava: fest, rimasudaca, festuke
Koumyk: май
Laotien: ເບີ
Letton: sviests
Lingala: mantéka
Lituanien: sviestas
Lojban: matne
Luxembourgeois: Botter
Malais: hasil tenusu, mentega
Mannois: eem, eeym
Micmac: mlakeju’mi, mlageju’mi
Miwok du lac: mantekíija
Mohawk: owistóhseraʼ
Mongol: цөцгийн тос (cöcgiĭn tos)
Nivkh: т’ом
Nogaï: май
Normand: buure
Norvégien: smør
Omaha-ponca: mazéni wéɡði
Onondaga: owíhsaˀ
Papiamento: manteka
Persan: کره (karé)
Picard: burre
Polonais: masło, masło
Quapaw: mązénį wékdi
Romanche: paintg, pantg
Roumain: unt
Same du Nord: vuodja
Samoan: pata
Sarde: butirru
Serbe: маслац (maslac), путер
Slovaque: maslo
Somali: subag
Songhaï koyraboro senni: jii
Sranan: botro
Suédois: smör
Swahili: siagi
Tagalog: báter, mantekílya
Tatar de Crimée: yağ, may
Tatare: май
Tchouvache: çу
Tchèque: máslo
Tofalar: сарығ-ҷағ
Tok pisin: bata
Tourangeau: beûrre
Turc: tereyağı
Turkmène: ýag
Tétoum: manteiga
Ukrainien: масло (maslo)
Vieil anglais: butere
Vietnamien: bơ
Wolof: bër
Yiddish: פּוטער (puter)
Yoruba: òrí àmọ́
Yupik central: masslaq
Zoulou: ibhotela, ilibhotela, iphehlwa

Proverbes et expressions

et ta sœur, elle bat le beurre

Source : « beurre », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).

Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes

synonymes 7: bar^W, barreau^W, beurré^J, graisse^J, gâteau^W, margarine^J, oseille^J
hyperonymes 13: accompagnement^J, aliment^J, assaisonnement^J, couleur^J, friture^J, graisse^J, gras^J, ingrédient^J, lait^J, lipide^J, lipidique^J, produit^J, substance^J
dérivés 1: beurrette^J

J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).

Définitions de « beurre » adjectif · masculin et féminin

épicène · invariable

Formes de « beurre » 1 : beurre

beurre bœʁ pluriel féminin ; singulier féminin ; pluriel masculin ; singulier masculin

adjectif · invariable

Étymologie. De l’ancien français burre, du latin būtȳrum, accentué à la grecque en latin populaire bútyrum, du grec βούτυρον, boúturon. La forme beurre est d’origine dialectale (est ou ouest de la langue d’oïl).

De la couleur du beurre, d’un jaune clair et soutenu. #F0E36B
- Sans cesse, il lui fallait des cosmétiques, des robes de soie rose et des gants beurre frais. — Paul Reboux et Charles Müller, À la manière de, 2ème série, 1913, éd. Bernard Grasset, 1959

dérivés: beurre-frais, haricot beurre

Source : « beurre », Wiktionnaire, section adjectif (CC BY-SA 3.0).

Lemmes dont « beurre » est une forme

Définitions de « beurrer » verbe · fréq. 1.1

1^er groupe · transitif direct · emploi pronominal possible : se beurrer

« beurre » est une forme de ce lemme : indicatif présent 3e personne singulier (0.1), indicatif présent 1re personne singulier (0.0), impératif présent 2e personne singulier (0.0), subjonctif présent 1re personne singulier (0.0), subjonctif présent 3e personne singulier (0.0).

Formes de « beurrer » 40 : beurre, beurré, beurrer, beurrée, beurrés, beurrées…

beurre bœʁ indicatif présent 1re personne singulier ; indicatif présent 3e personne singulier ; impératif présent 2e personne singulier ; subjonctif présent 1re personne singulier ; subjonctif présent 3e personne singulier
beurré bœ.ʁe passé participe singulier masculin
beurrer bœ.ʁe infinitif
beurrée bœ.ʁe passé participe singulier féminin
beurrés bœ.ʁe[z] passé participe pluriel masculin
beurrées bœ.ʁe[z] passé participe pluriel féminin
beurres bœʁ[z] indicatif présent 2e personne singulier ; subjonctif présent 2e personne singulier
beurrez bœ.ʁe[z] indicatif présent 2e personne pluriel ; impératif présent 2e personne pluriel
beurrant bœ.ʁɑ̃[t] présent participe
beurrais bœ.ʁɛ[z] indicatif imparfait 1re personne singulier ; indicatif imparfait 2e personne singulier
beurrait bœ.ʁɛ[t] indicatif imparfait 3e personne singulier
beurrerais bœ.ʁə.ʁɛ[z] conditionnel présent 1re personne singulier ; conditionnel présent 2e personne singulier
beurrent bœʁ[t] indicatif présent 3e personne pluriel ; subjonctif présent 3e personne pluriel
beurrerai bœ.ʁə.ʁe indicatif futur 1re personne singulier
beurraient bœ.ʁɛ[t] indicatif imparfait 3e personne pluriel
beurreraient bœ.ʁə.ʁɛ[t] conditionnel présent 3e personne pluriel
beurrerez bœ.ʁə.ʁe[z] indicatif futur 2e personne pluriel
beurrons bœ.ʁɔ̃[z] indicatif présent 1re personne pluriel ; impératif présent 1re personne pluriel
beurra bœ.ʁa indicatif passé 3e personne singulier
beurrai bœ.ʁe indicatif passé 1re personne singulier
beurras bœ.ʁa[z] indicatif passé 2e personne singulier
beurrasse bœ.ʁas subjonctif imparfait 1re personne singulier
beurrassent bœ.ʁas[t] subjonctif imparfait 3e personne pluriel
beurrasses bœ.ʁas[z] subjonctif imparfait 2e personne singulier
beurrassiez bœ.ʁa.sje[z] subjonctif imparfait 2e personne pluriel
beurrassions bœ.ʁa.sjɔ̃[z] subjonctif imparfait 1re personne pluriel
beurrera bœ.ʁə.ʁa indicatif futur 3e personne singulier
beurrerait bœ.ʁə.ʁɛ[t] conditionnel présent 3e personne singulier
beurreras bœ.ʁə.ʁa[z] indicatif futur 2e personne singulier
beurreriez bœ.ʁə.ʁje[z] conditionnel présent 2e personne pluriel
beurrerions bœ.ʁə.ʁjɔ̃[z] conditionnel présent 1re personne pluriel
beurrerons bœ.ʁə.ʁɔ̃[z] indicatif futur 1re personne pluriel
beurreront bœ.ʁə.ʁɔ̃[t] indicatif futur 3e personne pluriel
beurriez bœ.ʁje[z] indicatif imparfait 2e personne pluriel ; subjonctif présent 2e personne pluriel
beurrions bœ.ʁjɔ̃[z] indicatif imparfait 1re personne pluriel ; subjonctif présent 1re personne pluriel
beurrâmes bœ.ʁam[z] indicatif passé 1re personne pluriel
beurrât bœ.ʁa[t] subjonctif imparfait 3e personne singulier
beurrâtes bœ.ʁat[z] indicatif passé 2e personne pluriel
beurrè bœ.ʁɛ indicatif présent 1re personne singulier
beurrèrent bœ.ʁɛʁ[t] indicatif passé 3e personne pluriel

Conjugaison de « beurrer »

verbe · transitif

Étymologie. Dénominal.Dérivé de beurre, avec le suffixe -er.

Recouvrir de beurre.
- Du pain beurré.
- Une tartine beurrée.
Ajouter du beurre à quelque chose.
- Elle trouva le thé exquis, le cake fondant, beurré, raisiné, fruit-confisé à point. — Hélène de Monaghan, Suite en noir, Librairie des Champs-Élysées, 1970, page 50
figuré Recouvrir quelque chose avec autre chose que du beurre.
- Le soleil était haut ; il faisait très chaud mais il n’y avait pas de lumière violente. Elle était très blanche et tellement écrasée qu’elle semblait beurrer la terre avec un air épais. — Jean Giono, Le Hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 13
- Toute l'animation du secteur semblait s'être concentrée à la casse, située au bout d'une route à peine beurrée de bitume, près d'une ligne de chemin de fer, dans une ambiance de western. — Florence Aubenas, Le Quai de Ouistreham, Éditions de l'Olivier, 2010, page 203
familierpassive France Se retrouver ivre.
- Ce type est complètement beurré.
familier Québec Salir, tacher.
- Tu es tout beurré, va te nettoyer !
familier Québec Beurrer épais: exagérer.
- La première fois que je l’ai rencontré, il beurrait épais pour me séduire.
familierpronominal France Devenir ivre, s’enivrer.
- Quand vous êtes parti, je me suis dit : Je vais me promener ? Je vais me pas promener ? Finalement, j’ai décidé de me beurrer la gueule. — Alexandre Astier, Kaamelott, Livre VI, épisode Præceptores
familierpronominal Québec Se salir.

dérivés: beurrer épais

Traductions

Anglais: butter
Espagnol: enmantecar
Italien: imburrare
Allemand: buttern, mit Butter ausstreichen
Portugais: untar com manteiga
Néerlandais: beboteren
Breton: amanennañ
Russe: намазывать маслом (namazyvatʹ maslom)

7 autres langues

Danois: smøre
Ido: butrizar
Kotava: festá
Normand: buuraer
Norvégien: smøre
Solrésol: dosiremi
Suédois: smöra

Source : « beurrer », Wiktionnaire, section verbe (CC BY-SA 3.0).

Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes

synonymes 3: enduire^J, noircir^J, toaster^J
dérivés 2: beurrage^J, beurré^J

J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).

Entités nommées « beurre » 2

toutes (2) outil (2)

entité A→Z	type	notoriété (mondiale)	popularité (fr)
couteau à beurre — couvert de table utilisé pour couper le beurre puis l’étaler sur du pain	outil	21	5
moule à beurre — ustensile, souvent en bois, utilisé pour la fabrication du beurre	outil	7	3

Entités : Wikidata (CC0) ; sélection et classement : Lectura.