beurrage

nom commun · masculin

Étymologie. De beurre, avec le suffixe -age.

1. cuisine Fait d’étaler du beurre, sur une tartine, dans un moule, etc.
   • Une prestation extravagante de Michel Serrault et une scène culte de beurrage de biscotte. — Philippe Lombard, Les 100 films les plus populaires du cinéma français, 2015, First
2. cuisine Fait d’ajouter du beurre.
   • La pâte employée pour le beurrage des escargots est un mélange de beurre auquel on ajoute du sel, du poivre et divers assaisonnements. — Les Naturalistes belges, volume 48, page 210, 1967
3. Québec Fait de salir.
   • Elle était barbouillée, ça n’avait pas de bon sens, du ketchup, de la moutarde, du chocolat, il y avait plein de choses sur la voiture. […]. Mais son petit frère avait participé au beurrage, […], il était en train de nettoyer « encore » la voiture, parce que c’était pas parti du premier coup. — Martine Tremblay, Le mariage dans la vallée du Haut-Richelieu au XXe siècle :...
4. métallurgie Procédé de préparation d’une soudure consistant, lorsque l’on soude deux pièces faites en alliages différents, à déposer un métal d’apport sur le bord à souder de l’une d’elles, afin d’avoir une zone de transition dans la composition des alliages et ainsi d’améliorer la résistance de la soudure.
   • Elle n’affecte que la première passe du beurrage, qui sert de support à la soudure principale. — Clément Lemaignan, Science des matériaux pour le nucléaire, page 63, 2012, EDP Sciences

Source : « beurrage », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).