assaisonnement

Définitions

1. 1. Action d’assaisonner.
   Pour le faumage façon « ricotta », mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance relativement lisse. Goûtez afin d'ajuster l’assaisonnement.
   — Assaisonnement des œufs au fipronil ; agrément renouvelé à un engrais cancérigène ; réveil de la crise des bas salaires paysans ; fin des aides au maintien de l’agriculture bio : chaque semaine, un savoureux débat vient relever le menu des États généraux de l’alimentation.
2. 2. Ce qui sert à assaisonner.
   Le poivre est un assaisonnement.
   Mettez-y, pour tout assaisonnement, du vinaigre et du sel.
   Cela doit se manger sans aucun assaisonnement.
3. 3. figuré Ce qui rend une chose plus piquante, plus agréable.
   Il y a d’assez bonnes choses dans ce livre, mais il y manque l’assaisonnement.
   Les assaisonnements qui donnent du prix à la louange.

Étymologie

Motdérivé de assaisonner, avec le suffixe -ment. Attesté en 1209 sous la de asaisnie.

Synonymes

Antonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies