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alimentation

Assaisonnements

515 entités

Sous-catégories : condiments 139 · huiles et matières grasses 43 · huiles végétales 6 · ingrédients 1 · ingrédients et additifs 77 · sauces 165 · épices et aromates 80

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
351 vinaigre balsamique de Modène — vinaigre balsamique IGP aliment 7 2
352 Meicai — condiment de la cuisine chinoise aliment 7 1
353 Almodrote — sauce élaborée principalement à partir d'huile, d'ail, de fromage râpé aliment 7
354 Oléorésine de paprika aliment 7
355 Sauce aux myrtilles — préparation culinaire à base de myrtilles aliment 7
356 Sinki — Radis fermenté utilisé dans des plats népalais aliment 7
357 piment baklouti — variété cultivée de Capsicum annuum (piment) fruit 7
358 sauce palabre — plat culinaire d'Afrique de l'Ouest aliment 7
359 anis étoilé — fruit du Illicium verum ou badianier chinois, utilisé comme épice fruit 6 138
360 nước mắm — condiment asiatique aliment 6 100
361 Sauce normande — spécialité culinaire aliment 6 26
362 sauce Choron — type de sauce béarnaise aliment 6 25
363 sauce Périgueux — type de sauce concept 6 23
364 conserve de sardines à l'huile — mode de commercialisation des sardines conditionnées en boîtes métalliques aliment 6 22
365 vadouvan — mélange de condiments et d'épices indiennes aliment 6 11
366 Bouillon d'awara — plat guyanais aliment 6 10
367 huile parfumée aliment 6 9
368 Beurre d'écrevisse — sauce aliment 6 4
369 sauce à la diable — préparation culinaire originaire de France plat 6 4
370 Chtitha — mets de la cuisine algérienne plat 6 3
371 Guasacaca — sauce vénézuélienne aliment 6 2
372 Beurre de noix de cajou aliment 6 1
373 Crème de tartre aliment 6 1
374 graisse végétale aliment 6 1
375 huile de pépins de mangue — huile de graines de Mangifera indica aliment 6 1
376 sauce Green goddess — préparation culinaire utilisée pour accompagner les salades aliment 6 1
377 Lait infantile à base de soja — substitut de lait maternel humain aliment 6
378 sauce vénitienne — préparation culinaire française utilisée pour accompagner le poisson plat 6
379 Nuruk — starter de fermentation coréen aliment 6
380 Pilpelchuma — sauce piquante d'origine hébraïque aliment 6
381 huile de pépins de pomme — huile de pépins de pomme aliment 6
382 sauce samouraï — préparation culinaire belge à base de mayonnaise, de ketchup et de sambal ulek aliment 5 86
383 sauce algérienne — sauce à base de mayonnaise, harissa, épices, tomates et oignons aliment 5 82
384 sauce grand veneur — préparation culinaire française à base de vin rouge aliment 5 43
385 abaisse — pâte qui a été abaissée, c'est-à-dire aplatie aliment 5 8
386 beurre monté aliment 5 1
387 Beurre d'illipé aliment 5
388 Miel de miellat aliment 5
389 fond de légumes — liquide passé et décanté obtenu en faisant cuire doucement des légumes... plat 5
390 Ají dulce — variété de piment doux vivace originaire d'Amérique latine et des Caraïbes fruit 5
391 Brioche au miel aliment 5
392 Haricots en saumure aliment 5
393 Infinity chilli — piment fruit 5
394 Tamari — sauce soja originaire du Japon aliment 4 33
395 Beurre de Marrakech — substance psychotrope aliment 4 17
396 huile de noisette — huile d'amandes de noisetier aliment 4 12
397 vinaigre balsamique traditionnel de Modène — Vinaigre balsamique protégé par un AOP aliment 4 6
398 piment d'Ibarra — écotype de piment rouge fruit 4 5
399 sauce rouennaise — spécialité culinaire originaire de Normandie, en France aliment 4 4
400 Pain d'épices appenzellois — pain d'épice de Suisse aliment 4 3

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