abaisse
aliment pâte qui a été abaissée, c'est-à-dire aplatie
En cuisine et en pâtisserie, une abaisse est une pièce de pâte aplatie, généralement au rouleau à pâtisserie ou au laminoir. En cuisine, le terme culinaire de cette action est abaisser. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : ingrédient, nourriture
Catégories : ingrédients et additifs · assaisonnements · alimentation
Mots du lexique : abaisse nom commun