WiKiLeXiK

ingrédients de base

Viandes

122 entités

Sous-catégories : abats 11 · gibier 6 · volailles 30

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
51 découpe du bœuf viande 14 37
52 viande de lapin — chair issue du lapin de garenne viande 13 16
53 Chitterlings viande 13 3
54 viande de caille — chair issue de la caille aliment 13 1
55 viande d'oie — chair issue des oies viande 13
56 speck viande 12 12
57 longe de porc viande 12 10
58 viande d'autruche — chair issue de l'autruche aliment 12 4
59 Ankimo — cuisine japonaise viande 12 1
60 Poulet tabaka — plat traditionnel géorgien aliment 12
61 Tourte à la viande (Australie et Nouvelle-Zélande) aliment 12
62 côte de bœuf — morceau de découpe du bœuf viande 11 65
63 os à moelle — type d'abat viande 11 46
64 Chicken fried steak — plat de la « Southern cuisine» étatsunienne aliment 11 3
65 viande de phoque — chair issue du phoque viande 11 1
66 brageole — spécialité culinaire sétoise viande 10 13
67 viande de chameau — chair issue du chameau viande 10 13
68 Charqui — viande séchée sud-américaine aliment 10 5
69 souris d'agneau — pièce de viande et spécialité culinaire française viande 8 114
70 viande d'âne — chair issue de l'âne viande 8 8
71 viande d'ours — chair issue des ours viande 8 3
72 aileron de requin — type d'abat aliment 8
73 sot-l'y-laisse — pièce particulière de viande de volaille, et plus particulièrement du poulet viande 7 258
74 paupiette — tranche de viande roulée et farcie aliment 7 47
75 viande de renne — chair issue du renne viande 7 1
76 Short loin viande 7
77 Viande des Grisons — salaison de viande de bœuf élaborée en Suisse viande 6 176
78 magret — filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras viande 6 81
79 Extrait de viande — Concentré solide de viande aliment 6 21
80 Erbswurst aliment 6
81 viande crue viande 6
82 glace de viande aliment 5 6
83 Poulet Gaston Gérard — plat traditionnel français aliment 4 48
84 Lonzu viande 4 25
85 viande d'iguane — chair issue de l'iguane viande 4 2
86 viande de yack — chair issue du yack viande 4
87 bouchon — bouchée de viande à La Réunion aliment 3 14
88 Kadid viande 3 7
89 Viande séchée du Valais — spécialité de viande séchée en Suisse viande 3 5
90 Burnt ends viande 3
91 Vedell des Pyrénées catalanes viande 3
92 viande de pintade — chair issue de la pintade aliment 3
93 araignée (bœuf) aliment 2 83
94 Fin gras du Mézenc — appellation d'origine désignant une carcasse bovine aliment 2 33
95 gigot — morceau de viande avec os issu de la découpe de la cuisse de la patte postérieure viande 2 26
96 bœuf de Bazas — indication géographique protégée de viande bovine française aliment 2 12
97 Prés salés du Mont-Saint-Michel — Viande de mouton AOP de la baie du Mont-Saint-Michel viande 2 11
98 Prés salés de la baie de Somme viande 2 9
99 poulet bicyclette — volaille locale, non congelée et non importée viande 2 8
100 Porc d'Auvergne — race porcine française viande 2 3

← précédente page 2 / 3 suivante →