Porc d'Auvergne
viande race porcine française
Aussi : Porc fermier d'Auvergne
« Porc d'Auvergne » est une indication géographique protégée (IGP) qui garantit au consommateur que les produits viennent de porcs nés, élevés en plein air et abattus en Auvergne ou dans certains départements voisins. Le nom officiel de l'indication protégée au niveau européen est « Porc d'Auvergne », mais on le trouve couramment sous la forme Porc fermier d'Auvergne. Cette IGP a été reconnue en 2011. Quarante éleveurs produisent selon ce cahier des charges environ 26 000 porcs par an. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : abats · viandes · ingrédients de base · alimentation
Mots du lexique : Porc nom propre