Produits élaborés
4 781 entités
Sous-catégories : charcuteries 180 · confitures 1 · céréales petit-déjeuner 1 · fromages 90 · pain et viennoiseries 232 · produits transformés 1 · produits à base de coco 1 · préparations culinaires 2 341 · pâtes alimentaires 83 · pâtisseries et confiseries 216 · substituts alimentaires 3
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 4601 | vatrouchka — gâteau | aliment | 24 | 7 |
| 4602 | vaution — pâtisserie belge | aliment | 1 | 8 |
| 4603 | Veau Оrlov | plat | 13 | 41 |
| 4604 | velouté — potage à base de fond blanc et lié à l'œuf | aliment | 4 | 30 |
| 4605 | velouté de champignons — type de soupe | aliment | 12 | 16 |
| 4606 | Venaco — fromage français | fromage | 4 | 3 |
| 4607 | Vendôme cendré | fromage | 1 | |
| 4608 | ventre de porc | viande | 20 | 4 |
| 4609 | Vercorais — fromage du Vercors | fromage | 1 | |
| 4610 | vermicelle — variété de pâtes alimentaires en forme de fils fins | aliment | 39 | 33 |
| 4611 | vetkoek | aliment | 19 | |
| 4612 | viande de castor — chair issue du castor | viande | 4 | 1 |
| 4613 | viande de sanglier — chair issue du sanglier | viande | 8 | 5 |
| 4614 | viande hachée — préparation culinaire composée de viande finement coupée | viande | 56 | 16 |
| 4615 | viande maigre — préparation culinaire | aliment | 12 | |
| 4616 | viande séchée — viande déshydratée, préparation traditionnelle de nombreuses régions du monde | concept | 15 | 29 |
| 4617 | viande séparée mécaniquement — produit des unités de préparation de viande | concept | 14 | 19 |
| 4618 | viande transformée — produit composé de viande ayant subi un ou plusieurs processus ayant modifié... | concept | 24 | 16 |
| 4619 | Viatique — l’Eucharistie donnée à un mourant | pain | 18 | 42 |
| 4620 | Vichyssoise — soupe froide | plat | 28 | 37 |
| 4621 | Victor et Berthold | fromage | 2 | |
| 4622 | Viennoiserie danoise — viennoiserie | aliment | 26 | 10 |
| 4623 | Vieux Boulogne | fromage | 9 | 3 |
| 4624 | Vieux pané — fromage industriel à base de lait de vache pasteurisé, à pâte molle et à croûte lavée | fromage | 5 | 12 |
| 4625 | Vieux Samer | fromage | 3 | 1 |
| 4626 | viili | aliment | 12 | 3 |
| 4627 | Vinaigrette | plat | 28 | 4 |
| 4628 | vindaye — préparation culinaire mauricienne | plat | 2 | 2 |
| 4629 | violette de Liège — confiserie | aliment | 1 | 4 |
| 4630 | violette de Toulouse — confiserie réalisée à partir de violette | aliment | 6 | 18 |
| 4631 | Vitello tonnato — tribunal | plat | 21 | 101 |
| 4632 | vitoulet | plat | 1 | |
| 4633 | Vitréais — dessert traditionnel de Vitré, en France | aliment | 7 | 4 |
| 4634 | vlaai — Pâtisserie provenant de la province néerlandaise de Limburg | aliment | 19 | 1 |
| 4635 | Void | fromage | 2 | 2 |
| 4636 | vol-au-vent — charcuterie pâtissière | aliment | 30 | 118 |
| 4637 | Volailles de Challans — production de volaille en France | aliment | 2 | 6 |
| 4638 | Volailles du Languedoc | viande | 2 | |
| 4639 | Volkswagen-Currywurst — currywurst | plat | 13 | |
| 4640 | vorarlberger alpkäse — fromage autrichien AOP | fromage | 4 | |
| 4641 | Voves cendré — fromage français | fromage | 1 | |
| 4642 | vulve de truie — spécialité culinaire antique | plat | 1 | |
| 4643 | Vánočka, Vianočka — Plat tchéco-slovaque | aliment | 15 | |
| 4644 | Västerbottensost | fromage | 16 | 2 |
| 4645 | vôte | plat | 1 | 12 |
| 4646 | Waakye | aliment | 17 | 1 |
| 4647 | wagashi — cuisine japonaise, pâtisseries | aliment | 33 | 38 |
| 4648 | wagasi — fromage d'Afrique de l'Ouest à base de lait de vache | fromage | 13 | 2 |
| 4649 | wakame — cuisine japonaise, types d'algues comestibles | aliment | 33 | 63 |
| 4650 | Warabimochi — pâtisserie japonaise | aliment | 20 | 4 |
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