viande maigre
aliment préparation culinaire
Le mincemeat est un mélange de fruits secs hachés, d'alcools distillés et d'épices, et parfois de suif de bœuf, de viande de bœuf ou de venaison. À l'origine, le mincemeat contenait toujours de la viande. Dans le film La Foire aux illusions (State Fair, 1933) de Henry King, Melissa Frake remporte le premier prix du meilleur mincemeat avec une farce de viande hachée macérée dans du brandy de pomme. — Wikipédia (CC BY-SA)
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