Préparations culinaires
2 667 entités
Sous-catégories : garnitures 1 · pizzas 23 · plats de pâtes 20 · plats de riz 0 · purées 1 · salades 52 · sandwichs 75 · soupes et potages 153 · spécialités régionales 1
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 401 | Oiseau sans tête — plat traditionnel belge | viande | 3 | 29 |
| 402 | Tandoori — aliments cuits dans un tandoor | aliment | 2 | 29 |
| 403 | nasi goreng — plat de riz frit | plat | 45 | 28 |
| 404 | Poulet tikka — plat originaire d'Asie du Sud | plat | 31 | 28 |
| 405 | assiette anglaise — plat froid regroupant plusieurs sortes de charcuteries accompagnées de condiments | aliment | 29 | 28 |
| 406 | Massaman curry — curry thaïlandais | plat | 21 | 28 |
| 407 | kapsalon — plat de restauration rapide néerlandais | plat | 21 | 28 |
| 408 | Crumpet | aliment | 19 | 28 |
| 409 | brunissement enzymatique | concept | 17 | 28 |
| 410 | Chakhchoukha — spécialité culinaire algérienne | aliment | 14 | 28 |
| 411 | oursinade — chair issue des oursins | aliment | 2 | 28 |
| 412 | Fondue vigneronne | aliment | 1 | 28 |
| 413 | macaronade — spécialité culinaire sétoise | plat | 1 | 28 |
| 414 | Bulgogi — plat coréen de viande marinée puis grillée, généralement du bœuf ou du porc. | plat | 41 | 27 |
| 415 | tartine — tranche de pain accompagné généralement de beurre ou de confiture | concept | 35 | 27 |
| 416 | kacha — bouillie | plat | 28 | 27 |
| 417 | Pastítsio — plat grec | aliment | 23 | 27 |
| 418 | entrée — plat qui précède le plat de résistance du repas | plat | 21 | 27 |
| 419 | saumurage — procédé de conservation des aliments | concept | 14 | 27 |
| 420 | gaudes — préparation culinaire composée de farine de maïs torréfié, mélangée à du lait | plat | 2 | 27 |
| 421 | tonkatsu — plat japonais à base de porc pané et frit | plat | 38 | 26 |
| 422 | Cottage pie — tourte à la viande, plat traditionnel d'origine britannique | plat | 29 | 26 |
| 423 | Soupe aux choux — soupe dont l'ingrédient principal est le chou | aliment | 28 | 26 |
| 424 | krupuk — préparation culinaire | confiserie | 21 | 26 |
| 425 | BARF | aliment | 12 | 26 |
| 426 | Risotto à la milanaise — spécialité culinaire italienne | aliment | 12 | 26 |
| 427 | flamiche | aliment | 8 | 26 |
| 428 | purée de pommes de terre — purée de pommes de terre bouillies | plat | 62 | 25 |
| 429 | cuisson — procédé de transformation des aliments par la chaleur | concept | 47 | 25 |
| 430 | karaage — cuisine japonaise | concept | 27 | 25 |
| 431 | saganáki | plat | 25 | 25 |
| 432 | Baked beans — spécialité culinaire de haricots blancs cuits dans une sauce tomate aromatisée | plat | 22 | 25 |
| 433 | paner — couverture de chapelure | concept | 21 | 25 |
| 434 | Rissoles — plat européen | aliment | 20 | 25 |
| 435 | endive au jambon — plat typique de Belgique | plat | 2 | 25 |
| 436 | couilles de mouton | plat | 1 | 25 |
| 437 | grande friture — méthode de cuisson | concept | 44 | 24 |
| 438 | salade de fruits — dessert composé d'un mélange de fruits | plat | 43 | 24 |
| 439 | pirojki — spécialité culinaire russe | plat | 34 | 24 |
| 440 | Consommé — type de soupe | plat | 33 | 24 |
| 441 | churrasco — barbecue ibérique | plat | 23 | 24 |
| 442 | pizza de Chicago — type de pizza originaire de la ville de Chicago | aliment | 23 | 24 |
| 443 | shish taouk | aliment | 20 | 24 |
| 444 | salade méchouia — salade tunisienne | plat | 19 | 24 |
| 445 | Carac — spécialité culinaire suisse | aliment | 12 | 24 |
| 446 | sarmale — spécialité culinaire roumaine et moldave | plat | 11 | 24 |
| 447 | Papet vaudois | plat | 7 | 24 |
| 448 | Salade landaise — spécialité culinaire française | plat | 4 | 24 |
| 449 | mijet — plat traditionnel à base de vin sucré | aliment | 1 | 24 |
| 450 | bentō — cuisine japonaise, type de restauration | aliment | 48 | 23 |
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