Massaman curry
plat curry thaïlandais
Le curry massaman (thaï : มัสมั่น, rtgs : matsaman, prononcé [mát.sā.màn] ) est un curry thaïlandais de tradition musulmane d'origine persane introduit en Thaïlande sous le règne de Rama II . Il est le plus souvent à base de bœuf mais peut aussi être fait avec du canard, du tofu, du poulet, de l'agneau ou du porc. Il s'agit d'un type de curry plutôt doux. — Wikipédia (CC BY-SA)
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