Ingrédients de base
467 entités
Sous-catégories : céréales 128 · farines 3 · graines 1 · poissons et fruits de mer 113 · produits laitiers 71 · viandes 75 · œufs 10
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 401 | Trix (céréales) | aliment | 5 | |
| 402 | Tsuma — garniture végétale du sashimi | aliment | 2 | |
| 403 | tteok — gâteau de riz de Corée | aliment | 29 | 9 |
| 404 | Tulaipanji | céréale | 4 | |
| 405 | Udon — type de pâtes de la cuisine japonaise à base de farine de blé tendre | concept | 52 | 109 |
| 406 | vache allaitante — vache de race à viande ou mixte (lait et viande) destinée à l'élevage de... | objet | 1 | 18 |
| 407 | Varenets — yaourt russe | produit laitier | 10 | |
| 408 | Veau du Limousin | aliment | 2 | 3 |
| 409 | Vedell des Pyrénées catalanes | viande | 3 | |
| 410 | venaison — chair issue des cervidés | viande | 27 | 34 |
| 411 | Verger conservatoire — collection d'espèces fruitières anciennes | fruit de mer | 2 | 4 |
| 412 | Vermicelles shirataki — cuisine japonaise | concept | 15 | 13 |
| 413 | viande — chair animale utilisée pour la nourriture | aliment | 206 | 206 |
| 414 | viande blanche — viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est inférieure | viande | 23 | 40 |
| 415 | viande bovine — chair issue des bovins | viande | 79 | 146 |
| 416 | viande crue | viande | 6 | |
| 417 | viande d'agneau — chair issue de l'agneau | viande | 24 | 54 |
| 418 | viande d'autruche — chair issue de l'autruche | aliment | 12 | 4 |
| 419 | viande d'iguane — chair issue de l'iguane | viande | 4 | 2 |
| 420 | viande d'oie — chair issue des oies | viande | 13 | |
| 421 | viande d'ours — chair issue des ours | viande | 8 | 3 |
| 422 | viande d'âne — chair issue de l'âne | viande | 8 | 8 |
| 423 | viande de brousse — viande issue d'animaux sauvages des régions tropicales | viande | 30 | 33 |
| 424 | viande de caille — chair issue de la caille | aliment | 13 | 1 |
| 425 | viande de canard — chair issue des canards | aliment | 25 | 12 |
| 426 | viande de chameau — chair issue du chameau | viande | 10 | 13 |
| 427 | viande de chat — viande de chat préparé en vue d'être consommé par des humains | viande | 30 | 49 |
| 428 | viande de chauve-souris — chair issue des chauves-souris | viande | 21 | 11 |
| 429 | viande de cheval — chair issue du cheval | aliment | 39 | 48 |
| 430 | viande de chien — pratique alimentaire qui consiste à se nourrir de viande de chien | viande | 43 | 76 |
| 431 | viande de chèvre — viande de la chèvre domestique utilisée comme aliment | viande | 30 | 48 |
| 432 | viande de dinde — chair issue de la dinde | viande | 27 | 3 |
| 433 | viande de kangourou — chair issue des kangourous | viande | 21 | 7 |
| 434 | viande de lapin — chair issue du lapin de garenne | viande | 13 | 16 |
| 435 | viande de mouton — chair issue du mouton | viande | 42 | 8 |
| 436 | viande de phoque — chair issue du phoque | viande | 11 | 1 |
| 437 | viande de pigeonneau — chair issue du pigeonneau | aliment | 17 | 12 |
| 438 | viande de pintade — chair issue de la pintade | aliment | 3 | |
| 439 | viande de porc — aliment carné provenant du porc | viande | 91 | 76 |
| 440 | viande de renne — chair issue du renne | viande | 7 | 1 |
| 441 | viande de veau — viande issue de bovins juvéniles n'ayant pas plus de huit mois | viande | 43 | 21 |
| 442 | viande de yack — chair issue du yack | viande | 4 | |
| 443 | Viande des Grisons — salaison de viande de bœuf élaborée en Suisse | viande | 6 | 176 |
| 444 | viande in vitro — produit carné réalisé par des techniques d'ingénierie tissulaire | viande | 51 | 16 |
| 445 | viande rouge — type de viande de certains animaux | viande | 33 | 41 |
| 446 | Viande séchée du Valais — spécialité de viande séchée en Suisse | viande | 3 | 5 |
| 447 | Volailles de Janzé — volailles IGP élevées en plein air dans la région d'Ille-et-Vilaine | aliment | 2 | 1 |
| 448 | Volailles du Gâtinais | viande | 1 | 1 |
| 449 | végétalisme — pratique alimentaire consistant à ne consommer ni viande ni produits issus... | concept | 7 | 311 |
| 450 | Weetos | aliment | 2 | 2 |
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