bouffi

Définitions

1. 1. Enflé de façon malsaine, maladive.
   Des visages encore bouffis de sommeil apparurent aux fenêtres ; des groupes d’hommes, en bras de chemise, de femmes en camisole et en bonnet de nuit, se formèrent, animés, sur le bas des portes.
   Tous les jours, je voyais cette grosse dame bouffie, importante, ressemblant à une oie gavée, se promener dans le jardin, vêtue à la russe, avec des perles et, quel que fût le temps, une ombrelle, […]
   Il est bouffi d’orgueil.
2. 2. Désigne le hareng présenté entier, légèrement fumé et salé.
   Coresse moins grande pour faire des Harengs bouffis ou Craquelots : toutes ces opérations, qui différent peu de celles qu'on fait pour le Hareng saur, s'exécutent par des femmes, qu'on nomme Craquelotières.
   Le hareng bouffi ou "bloater" est un hareng peu salé pendant une seule journée puis fumé jusqu'à ce qu'il prenne une couleur paille, il se conserve pendant 5 à 10 jours maximum au réfrigérateur.

Étymologie

Participe passé du verbe bouffir.

Proverbes et locutions

• tu l’as dit bouffi

Synonymes

Antonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies