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alimentation

Assaisonnements

515 entités

Sous-catégories : condiments 139 · huiles et matières grasses 43 · huiles végétales 6 · ingrédients 1 · ingrédients et additifs 77 · sauces 165 · épices et aromates 80

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
151 huile d'arachide — huile végétale préparée et extraite à partir d'arachide utilisée notamment... aliment 48 58
152 huile de Balanos aliment 2
153 huile de chanvre — Huile de graines de Cannabis sativa aliment 30 13
154 huile de coco — huile végétale fabriquée à partir de l'albumen séché de la noix de coco aliment 64 127
155 huile de colza aliment 36 151
156 huile de coton — Huile de graines de Gossypium barbardense/ hirsutum/herbaceum aliment 31 22
157 huile de figue de Barbarie aliment 1 6
158 huile de hash — matrice résineuse de cannabinoïdes dérivés de la plante de cannabis aliment 18 4
159 Huile de neem — Huile de graines du genre Azadirachta aliment 20 53
160 huile de noisette — huile d'amandes de noisetier aliment 4 12
161 huile de palme — huile végétale comestible et biocombustible extraite du fruit du palmier à huile aliment 78 377
162 huile de pépins de mangue — huile de graines de Mangifera indica aliment 6 1
163 huile de pépins de pomme — huile de pépins de pomme aliment 6
164 huile de pépins de raisin — huile de graines de Vitis vinifera aliment 28 39
165 huile de ricin — huile de graines de Ricinus communis aliment 51 461
166 huile de rose musquée — Huile de graines d'églantier aliment 8 11
167 huile de Stillingia — huile de graines de Stillingia sebifera aliment 4
168 huile de tournesol — huile de graines de Helianthus annuus aliment 66 78
169 huile de tung aliment 25 16
170 huile parfumée aliment 6 9
171 huile piquante — cuisine japonaise, coréenne, chinoise, vietnamienne, ingrédient aliment 17 6
172 huile piquante aliment 1 2
173 huile végétale carburant aliment 15 26
174 Infinity chilli — piment fruit 5
175 Jeow bong — condiment laotien aliment 13
176 kachumber aliment 9
177 Kanpyō — cuisine japonaise, ingrédient aliment 11 4
178 Kari Gosse — Mélange d'épices d'inspiration indienne mis au point au XIXe siècle aliment 3 41
179 Ka‘ak — patisseries nord-africaines et moyen-orientales en forme d'anneau aliment 17 3
180 ketchup — condiment plat 89 142
181 Ketchup au curry aliment 8
182 ketchup aux champignons aliment 11 2
183 ketchup de bananes — condiment populaire philippin plat 26 1
184 kimchi — mets traditionnel coréen aliment 85 220
185 Kimizu — cuisine japonaise, type de sauce aliment 1
186 Kinako — cuisine japonaise, ingrédient aliment 25 10
187 Kpètè — sauce béninoise à base de sang aliment 2
188 Kroeung — mélange d'épices formant une pâte utilisée dans de nombreux plats khmers aliment 11
189 Kugel aliment 24 10
190 Kuromitsu — cuisine japonaise, ingrédient aliment 13 1
191 Kuzuko — cuisine japonaise, ingrédient aliment 12 1
192 Kōji — ferment issu de la moisissure de plusieurs ascomycètes du genre Aspergillus aliment 11 13
193 Lait infantile à base de soja — substitut de lait maternel humain aliment 6
194 Lao Gan Ma — Marque de sauce chinoise aliment 13 3
195 Lato — aliment à base d'algue aliment 1
196 levain naturel aliment 26 48
197 levure — champignon unicellulaire aliment 110 304
198 levure alimentaire — condiment aliment 20 61
199 levure chimique — ingrédient servant à faire lever la pâte aliment 59 159
200 Liaison (cuisine) aliment 12 16

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