assaisonnements

Épices et aromates

84 entités

Sous-catégories : piments 4

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
51 Recado rojo — mélange d'épices sud-américain aliment 11 1
52 Kroeung — mélange d'épices formant une pâte utilisée dans de nombreux plats khmers aliment 11
53 Poivre de Kampot — épice cultivée dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge aliment 10 26
54 Mixed spice aliment 10 2
55 Capsicum annuum var. conoides ‘Chao Tian Jiao’ — variété de piment fruit 10
56 pasilla — variété de piment fruit 9 2
57 Quatre-épices — épice des Antilles aliment 8 116
58 Doufu gan — tofu séché au mélange des cinq épices aliment 8 1
59 Dersa aliment 7 3
60 Oléorésine de paprika aliment 7
61 piment baklouti — variété cultivée de Capsicum annuum (piment) fruit 7
62 anis étoilé — fruit du Illicium verum ou badianier chinois, utilisé comme épice fruit 6 138
63 vadouvan — mélange de condiments et d'épices indiennes aliment 6 11
64 Ají dulce — variété de piment doux vivace originaire d'Amérique latine et des Caraïbes fruit 5
65 Infinity chilli — piment fruit 5
66 piment d'Ibarra — écotype de piment rouge fruit 4 5
67 Pain d'épices appenzellois — pain d'épice de Suisse aliment 4 3
68 Épices à steak de Montréal — mélange d’épices aliment 4 1
69 Kari Gosse — Mélange d'épices d'inspiration indienne mis au point au XIXe siècle aliment 3 41
70 Piment d'Anglet — production maraîchère traditionnelle des Landes fruit 3 6
71 Sel rouge d'Hawaï — sel marin non raffiné aliment 3
72 Casse (épice) — épice aliment 2 5
73 Taioro — Épice polynésienne aliment 2 4
74 Ajo Morado de Las Pedroñeras légume 2 1
75 Pain d'épices de Deventer — pain d'épice des Pays-Bas aliment 2
76 Paprika Žitava — Paprika AOP produit dans la vallée de la rivière Žitava dans l'est de la Slovaquie aliment 2
77 sel de gusano — épice traditionnelle de la gastronomie d'Oaxaca aliment 2
78 poivre des moines — fruit séché du gattilier aliment 1 7
79 faux poivre — épice similaire au poivre ne partageant pas de parenté aliment 1 3
80 Paprika de Szeged — Paprika d'origine contrôlée produit dans la ville de Szeged du sud de la Hongrie aliment 1 1
81 piment de Bresse — variété de piment cultivé dans la région française de la Bresse fruit 1 1
82 Mirchi — type d'épice de piment aliment 1
83 Safran de Mund aliment 1
84 paprika de Kalocsa — paprika d'origine contrôlée produit dans la ville de Kalocsa du centre de la Hongrie aliment 1

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