frites

nom commun · féminin

Étymologie. Abréviation de la locution pomme de terre frite.

1. cuisine Pomme de terre coupée en bâtonnets et frite dans l’huile.
   • De quand dater la naissance de la frite, et qui peut revendiquer la paternité de cette croustillante invention ? — Thomas Beaufils, Les Belges, 2004
   • La fête foraine (ducasse) est arrivée. Les barakis ont installé les carrousels, les manèges d’autos-tamponneuses, les loteries, les baraques à frites. On mangera ces dernières — les frites, pas les baraques — bien grasses, bien charnues, façon Jacques Brel chez Eugène, avec les doigts, à même le cornet en papier. — Cinq nouvelles injures Haddockiennes (Joe Krapov), 18 février 2017, sur Le défi du...
   • En attrapant une frite dans son assiette, Jérôme Delas, éleveur d’une soixantaine de bovins dans la petite commune de Samouillan, en Haute-Garonne, fait part de son mécontentement. — Justin Carrette, « Ces agriculteurs « pris à la gorge » qui bloquent les routes façon...
2. natation Long cylindre en mousse colorée, qui sert notamment à l’apprentissage de la nage dans une piscine.
   • Quant à leur utilisation, il faudra attendre là aussi que le bébé ait un bon tonus du tronc et du dos pour que l’accrochage de la frite sous les bras soit efficace et qu'il puisse la tenir confortablement. — Claudie Pansu, Bébés nageurs: Adaptation du jeune enfant au milieu aquatique - 0-6 ans...
   • Il enlaçait une frite de piscine vert électrique comme pour la soupeser pendant que Jimmy, agenouillé par terre, pressait l'autre extrémité contre son visage. Ils essayaient de se faire un bong à bière avec une frite de piscine en mousse, ce qui en dit long sur leur état d'ébriété. — Robyn Schneider, Cœurs brisés, têtes coupées, traduit de l'américain par Nathalie...
3. argot Visage, figure, tête.
   • Un jour, il a cassé la frite d’un juge d’instruction de province qu’il avait pris pour un malfrat. — Frédéric Dard (San-Antonio), Le Secret de Polichinelle, Fleuve Noir, 1958, page 182
   • — Y s’marrent eux… on doit avoir une drôle de frite tout seuls au rade… — Robert Giraud, La Coupure, Denoël, 1966, page 66
4. populaire Coup rapide donné de haut en bas avec le dos de la main sur les fesses de quelqu’un.
   • Gilbert fut soudain fasciné par cette croupe nerveuse qui tendait à l’éclater le « blue jean » de sa sœur. Pour l’exorciser, il lui fit une « frite » du tranchant de la main et fut soulagé par des hurlements qui lui prouvèrent que sa sœur était toujours sa sœur et non une incestueuse représentation du péché. — René Fallet, Paris au mois d’août, Denoël, 1964, Le Livre de Poche, page 24

synonymes

pomme de terre frite, patate frite, nouille, spaghetti

dérivés

avoir la frite, baraque à frites, bifteck-frites, comme deux ronds de frites, coupe-frite, coupe-frites, danser comme une frite, être une frite, être taillé comme une frite, fritabilité, friteau, friter, friterie, friteur, friteuse, frititude, friture, grec-frites, indice de fritabilité, moules-frites, ne pas avoir toutes ses frites dans le même sachet, poulet-frites

Source : « frite », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).

adjectif

Étymologie. Du participe passé du verbe frire.

1. cuisine Qui est cuit dans de l’huile très chaude.
2. populaire Qui est pris, coincé.
   • « Je suis frite, se dit Juliette. Qu’est-ce que j’ai sur moi… Rien de compromettant, non rien… » — Elsa Triolet, Le premier accroc coûte deux cents francs, 1944, réédition Cercle du...

dérivés

faire des yeux de merlan frit, friture, patates frites, pommes frites, regarder avec des yeux de merlan frit, yeux de carpe frite, yeux de merlan frit

Source : « frit », Wiktionnaire, section adjectif (CC BY-SA 3.0).

verbe · intransitif, transitif

Étymologie. Du latin frigere dérivant du latin frigo qui vient de l’indo-européen *bʰer-.

1. cuisine transitif Faire cuire dans une poêle avec du beurre, du saindoux ou de l’huile.
   • Les oreilles de veau ont de commun avec les pieds et les cervelles, l'avantage de pouvoir être frites ou mangées à la poulette; et de plus elles se laissent farcir, accommoder aux pois, aux oignons, au fromage, etc. — Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière, Almanach des gourmands: servant de...
2. intransitif Se cuire dans la poêle.
   • Le beurre frit dans la poêle.
   • La cuisinière a mis le poisson à frire.
3. figuréintransitifargot Être électrocuté, en particulier sur la chaise électrique.
   • - O.K., poupée, dit Larvey. Rien que pour ça, j’irai te voir frire ! — Peter Cheyney, Vous pigez ?, traduction de Jean Weil, Gallimard, 1948, page 248

dérivés

être frit, friand, friandise, frite, friteuse, friture, minifriteuse, n’avoir plus de quoi frire, n’avoir rien à frire, poêle à frire, pommes frites, surfrire

Source : « frire », Wiktionnaire, section verbe (CC BY-SA 3.0).

verbe · pronominal

1. variante Variante orthographique de fritter.
   • L'argile réfractaire est celle qui jouit de la propriété de résister au plus haut degré de feu de nos fourneaux, sans entrer en fusion et sans se friter. — Académie nationale des sciences, belles-lettres et arts de Bordeaux, 1827
2. familier Se disputer.
   • Ça serait quand même bête de se friter pour si peu.

dérivés

refriter

Source : « friter », Wiktionnaire, section verbe (CC BY-SA 3.0).

verbe · pronominal

Étymologie. Peu usité avant 1985, il a pour variante se fritter, la fritte pouvant sémantiquement aboutir au sens de « se battre » comme pour s’emplâtrer (« se battre »). Voir aussi se frotter (« se battre »).

1. Forme pronominale de friter.

synonymes

se disputer, s’engueuler, se prendre la tête

antonymes

s’entendre

Source : « se friter », Wiktionnaire, section verbe (CC BY-SA 3.0).