vinaigre

Définitions

1. 1. cuisine Vin aigri par la production spontanée ou provoquée de l’acide acétique et qui s’emploie surtout comme condiment.
   Un soldat lui fit respirer du vinaigre, et il reprit aussitôt connaissance.
   Il me quitte ; il doit acheter du jambon et du vinaigre, car les officiers l’ont naturellement chargé de leur cuisine, comme ils en chargent immanquablement tout professeur, tout prêtre, tout poète.
   Le seul mot de « champignon » semblait déclencher son immédiate salivation et, si elle ne mentait pas en se prétendant experte dans l’art des accommodages, elle n’y connaissait strictement rien en identification, se fiant — avec l’obstination entêtée d’une vieille mule — à un ramassis de recettes douteuses : pièces de monnaie qui noircissent, queues de persil qui jaunissent, passages de limaces, réactions au vinaigre, etc.
2. 2. Liquide analogue obtenu avec d’autres produits que du vin.
   Au bout de 5 min, déglacez au vinaigre de cidre, puis mouillez votre bouillon en ajoutant un L d’eau (idéalement 1 L de bouillon végétal, réalisé au préalable avec les épluchures des légumes pour avoir un goût plus profond.
3. 3. jeux Allure du jeu de corde à sauter, consistant à accélérer la vitesse de rotation de la corde
   Quand nous en avons assez de jouer à la plongeuse, à la serveuse, nous allons dans le parc, près de l’entrée, nous sautons à la corde « jusqu’à vinaigre », nous rattrapons une petite balle de caoutchouc que nous lançons en l’air de plus en plus haut, nous essayons de jongler avec deux, puis trois balles.

Étymologie

Univerbation de vin et de aigre.

Proverbes et locutions

• on ne prend pas les mouches avec du vinaigre
• on n’attrape pas des mouches avec du vinaigre
• on n’attrape pas les mouches avec du vinaigre

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Formes fléchies