mère de vinaigre
substance
La mère de vinaigre (Mycoderma aceti) est un biofilm produit par une colonie de bactéries acétiques de l'espèce Gluconacetobacter europaeus lors d'une fermentation acétique destinée à produire un vinaigre. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : culture bactérienne
Catégories : composés chimiques · substances
Mots du lexique : Mère nom commun, vinaigre nom commun, mère de vinaigre nom commun