champignons

nom commun · masculin

Étymologie. De l’ancien français champagnuel, du bas latin campionem (« qui croît dans les champeaux »), du latin campania (« produit de la campagne »). A remplacé le latin fungus (« champignon »), qui a donné fongus. Le latin populaire disait fungus campaniolus.

1. mycologie Organisme eucaryote unicellulaire ou pluricellulaire dont les cellules sont dépourvues de chlorophylle ou de plaste et dont l’appareil végétatif est un thalle.
   • Les champignons, en tout cas, ont cette supériorité sur les familles humaines, qu’ils ne se dévorent pas entre eux. Toutes les espèces vivent entre elles en bonne intelligence. De combien de nations et même de races peut-on en dire autant ? — Lucien Descaves, L’Hirondelle sous le toit, 1924
   • Pendant longtemps, les champignons ont été classés parmi les végétaux cryptogames. Désormais, comme nous l’avons vu, on les considère comme une catégorie à part de la classification du vivant. — La défense des cultures, 2010, page 31
   • Contrairement aux animaux (hétérotrophes par ingestion) chez qui la digestion s’effectue après l’ingestion, la digestion est extracellulaire chez les champignons. — Maurice Thibault, Tweddell Russell J, Champignons : Molécules bioactives d’intérêt...
   • 3 autres exemples

     • La classification du vivant en cinq règnes proposée par Robert Whittaker, qui pour la première fois octroyait aux champignons une place autonome, n’a été publiée qu'assez récemment, en 1969. — Robert Hofrichter , La Vie secrète des champignons, 2019
     • Disque futuriste – dans le sens où toute œuvre d’art, comme l’explique dans Dark Ecology son ami le philosophe Timothy Morton, nous parle depuis les temps à venir –, Fossora voit l’Islandaise, 56 ans, prendre fait et cause pour les spores et les champignons, ces êtres interconnectés, à mi-chemin du vif et de l’inerte, existant de la plus petite échelle à la plus immense. — Olivier Lamm, Björk: «L’énergie de l’été islandais est dans “Fossora”», Libération, 29...
     • Sur plus de 2.500 espèces connues de champignons comestibles dans le monde, plus de 900 se trouvent au Yunnan, soit environ 36% du total mondial et 90% de toutes les espèces présentes en Chine, analyse le média chinois Sixth Tone. — Les Chinois aiment tellement aller aux champignons qu'ils sont en train de détruire...
2. genre commun Nom couramment donné à la « fructification » temporaire et visible, le sporophore (autrefois appelé carpophore), d’un organisme à caractère plus durable et plus discret, le macromycète, dont la structure habituellement filamenteuse constitue le mycélium, dont les filaments isolés sont généralement invisibles à l’œil nu.
   • Sauce à la Sainte-Menehould. — […]; délayez votre sauce avec du lait ou de la crème; assaisonnez-la d’un bouquet de persil et ciboules, la moitié d'une feuille de laurier, quelques champignons et échalotes; mettez-la sur le feu ; […]. — Alexandre Dumas, Grand dictionnaire de Cuisine, Paris : chez Alphonse Lemerre, 1873, page 987
   • Au loin, il y avait de ces champignons qui érigent un gland glueux de pus verdâtre ou qui s’affaissent, flasques, comme des éponges pourries aux puanteurs de charognes. — Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958
   • Les champignons, c’était la chair même de la forêt, une chair dont la saveur tenait de l’arbre et de la terre. — Alphonse de Châteaubriant, Monsieur des Lourdines, chapitre 2, 1910
3. par extension Tout être vivant qui se nourrit de matière organique et qui n’est pas un animal.
   • Après Prévost, il faudra attendre près de 50 ans encore et traverser les terribles famines d’Irlande pour que l’on reconnaisse enfin de façon irréfutable que les champignons vivants peuvent être la cause de maladies chez les végétaux. — Jean Semal, Pathologie des végétaux et géopolitique, 1982
   • L’azoxystrobine possède un large spectre sur les champignons pathogènes de la vigne : le mildiou, l’oïdium, le black-rot, le rougeot parasitaire, l’excoriose. Une efficacité secondaire sur la pourriture grise (Botrytis cinerea) a été observée. — Revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques,...
4. médecine en particulier Forme parasitaire de la peau humaine.
   • Il a attrapé des champignons aux pieds en allant à la piscine.
5. par analogie Tout objet de la forme d’un champignon.
   • Et tous ces gens sevrés de savoir qui tapent sur des champignons pour répondre à des questions, ils savent tout et moi je ne sais plus rien. Il n’y a qu’à la téloche que l'on voit des gens heureux et qui font coucou avec leur tête parce que leurs bras chargés de cadeaux. — Thierry Décloitre, La vie est clandestine, Éditions Le Manuscrit, 2004, page 54
6. en particulier Accélérateur d’un véhicule à moteur.
   • Appliquant le geste à la parole, Alvaro venait d’écraser le champignon de la Polo fonçant sur le gros plein de soupe. — Jean-Luc Blanchet, Marée blanche en Atlantique, Geste éditions, 2010, chapitre 7
7. Nuage résultant d’une explosion nucléaire.
8. médecine Végétation parasite, excroissance de chair spongieuses qui se forme dans les plaies et dans quelques parties du corps. → voir fongus
9. vieilli Bouton qui se forme au lumignon d’une bougie, d’une chandelle, ou à une mèche qui brûle
   • À mesure que l’obscurité gagnait, car les chandelles devenaient maigres, maigres, et les champignons des mèches grossissaient d’une façon monstrueuse, les estampes, loin de se voiler, paraissaient davantage […] — Paul Féval, La Ville-Vampire dans la bibliothèque Wikisource , E. Dentu, Paris, 1875,...
10. Support, ordinairement de bois, sur lequel on pose des chapeaux de femme, des perruques, etc.
    • Il fallait la voir regarder, de ses yeux bordés de rouge, les étalages des bas de soie brodés, et les chapeaux joliment chiffonnés, qui, chez les modistes, se dressent fièrement au haut des champignons de palissandre ! — Octave Mirbeau, Lettres de ma chaumière : La Tête coupée, A. Laurent, 1886
    • Gervaise venait de poser le bonnet de madame Boche sur un champignon garni d'un linge, et en tuyautait les dentelles minutieusement au petit fer. — Émile Zola, L’Assommoir, Paris : chez G. Charpentier, 35e édition, 1877, page 187
11. Disque en tôle qui abrite l’orifice d’une cheminée ou d’un tuyau.
12. architecture Vasque renversée qui fait retomber en nappe les eaux d’une fontaine jaillissante ; d’une sorte de siège de jardin, etc.
13. Sorte de siège fixe et isolé en usage dans les lycées.

hyperonymes

eucaryote, thallophyte

hyponymes

ascomycète, basidiomycète, gastéromycète, macromycète, zygomycète

méronymes

pileus, chapeau, hyménophore, hyménium, stipe, pied

dérivés

appuyer sur le champignon, brosse à champignons, champiflette, champignon aquatique, champignon atomique, champignon au plancher, champignon chenille, champignon cyphelloïde, champignon de couche, champignon de garrigues, champignon de Paris, champignon des bruyères, champignon du panicaut, champignon magique, champignon parfumé, champignon-pieuvre, champignon supérieur, champignonnage, champignonner, champignonnesque, champignonneur, champignonneux, champignonnière, champignonniste, champignons à la grecque, champignon à repriser, champignons aux pieds, chasse aux champignons, chasseur de champignons, chasseuse de champignons, couteau à champignons, grandir comme un champignon, le pied sur le champignon, microchampignon, pousser comme des champignons, rocher-champignon, ville-champignon

apparentés

champeaux, fongicide, fongiforme, hyménium, mycélium, mycologie, mycologue, réseau mycélien, réseau mycorhizien

Source : « champignon », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).