cabaret

nom commun 1 · masculin

Étymologie. Terme attesté presque exclusivement en picard et en wallon aux XIIIᵉ et XIVᵉ siècles. Étymologie discutée : Apparenté à chambrette avec conservation du son \k\ propre au normano-picard (voir cambe, « brasserie » en ancien français) et dénasalisation du radical ; Ménage le tire du latin caupo, cauponis (« tavernier ») issu du grec ancien, « mais, outre qu'on ne voit pas par quelle voie ni par quelle filière grammaticale ce mot grec serait venu dans le français, on n'obtient pas par là une explication des trois ou quatre sens que le mot présente [en ancien français] » ; Tout aussi problématique que le précédent l’étymon grec ancien κάπη, kápê (« mangeoire »), « [parce que dans] les tavernes on n’y vendait que du vin, sans y donner à manger ; au lieu qu’on donnait à manger dans les cabarets » ; Antoine-Paulin Pihan propose une autre étymologie tirée de l’arabe خمارة, khâmmarât (« taverne »), qui dérive de خمر (« vin »). Mais comme pour les hypothèses gréco-latines précédentes, on voit mal comment le mot arabe, rare au demeurant, peut rendre compte de la polysémie du mot en ancien français. Le mot khammara est un emprunt tardif à l’arabe par des voyageurs au Levant.

1. Taverne où l’on vend en détail du vin et des boissons spiritueuses et où l’on vend aussi à manger.
   • La fréquentation du cabaret entraine des maux étranges ; on y mange, on y joue son bien, on y ruine sa santé : on s'y abandonne à toutes sortes de crimes, comme aux jeux excessifs, aux tromperies, aux juremens, aux querelles, aux médisances, aux paroles sales, enfin à l'ivrognerie, qui fait que l'homme n'est plus homme, dit Saint Grégoire. — Nicolas Thibaut, Prières et instructions chrétiennes, 1737
   • Mon herbier et mes livres de botanique me coûtent déjà beaucoup de peine et d'argent à transporter de gîte en gite, et de cabaret en cabaret. — Jean-Jacques Rousseau, Œuvres complètes, 1824
   • Depuis huit jours, j’avais déchiré mes bottines Aux cailloux des chemins. J’entrais à Charleroi. — Au Cabaret-Vert : je demandai des tartines De beurre et du jambon qui fût à moitié froid. — Arthur Rimbaud, Au Cabaret-Vert
   • 3 autres exemples

     • En un village de trois cents habitants, où il y avait autrefois cinq cabarets, il y en a quinze maintenant, et tous font leurs affaires. — Octave Mirbeau, Le Tripot aux champs, Le Journal, 27 septembre 1896
     • Il attire mon attention sur ce fait que, très souvent ici, même dans les cabarets, on voit des crucifix et des images pieuses. — Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie...
     • Ces hommes marqués dans le dos ne semblaient point en penser long ; ils allaient de cabaret en cabaret et semblaient mus par mécanique. — Alain, Souvenirs de guerre, Hartmann, 1937, page 112
2. vieilli Lieu de réunion d’hommes de lettres ou d’artistes qui se tenait dans tel ou tel débit de vins.
   • Le soir il y eut un grand souper chez Joassant, qui représenta le dernier cabaret de la littérature. C'était un endroit où passaient la nuit ceux qui revenaient tard des théâtres et des journaux. — Champfleury, Les aventures de Mademoiselle Mariette - 1862
3. en particulier Établissement où l’on se réunit pour entendre des chansons satiriques ou politiques.
   • Le Chat noir fut l'un des premiers cabarets artistiques. Il fut créé en 1881 par Rodolphe Salis à Montmartre …. — Article « Cabaret » de Wikipédia
4. vieilli Plateau à bord relevés ou petite table utilisé pour servir des boissons.
   • On était auprès de plusieurs cabarets de thé et de café ; en prenait qui voulait. — Saint-Simon, Mémoires
   • À dix heures sonnantes, M. de Riquebourg entra dans la chambre de Leuwen, suivi de la fidèle Marion, qui portait un cabaret avec du café au lait, et Marion était elle-même suivie d'un petit jockey qui portait un autre cabaret avec du thé, du beurre et une bouilloire. — Stendhal, Lucien Leuwen, 1834
   • Pour finir, on apporte un cabaret avec du vin de Malaga, de Xéres et de l’eau-de-vie, aguardiente, qui ressemble à de l’anisette de France, et une petite coupe (fuego) remplie de braise pour allumer les cigarettes. — Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859
5. par extensionpopulaire Québec Plateau de self-service, tout particulièrement dans les cafétérias et autres établissements de restauration rapide.
   • — Je peux m'occuper de ton cabaret, si tu veux, Lily. — Camille Beaumier & Sylviane Beauregard, Ouate de phoque, éditions de Mortagne, Ottawa,...
   • Outre les objets mentionnés, la jeune entreprise produit également et^([sic]) des cabarets que les serveurs et les serveuses dans les pubs utilisent pour transporter les verres de bière. — Louis Deschênes, Des résidus de café transformés en lampe et en médaille par une...
6. Porte-liqueurs, cave à liqueurs.
   • Calyste refusa de prendre […] des liqueurs contenues dans un de ces magnifiques cabarets en bois précieux qui sont comme des tabernacles. — Honoré de Balzac, Béatrix, 1839-1845
7. Assortiment des tasses qu’on met sur le plateau.
   • Berthe. – J’ai cassé un cabaret de porcelaine, vlan ! — Eugène Labiche, Embrassons-nous, Folleville !, 1850
   • En lui donnant ce conseil, il parlait dans l’intérêt d’un amas hétérogène de plateaux de pâtissier, de lampes, de cabarets garnis de verres, de banquettes à rouet, épars çà et là dans la salle, restes confus d’une soirée de la veille. — Charles Dickens, Vie et aventures de Nicolas Nickleby, 1885
8. Sur un bateau, sorte de plateau destiné à fixer sur une table les assiettes et les couverts pour les empêcher de tomber.
   • Dans la salle à manger, tous les couverts sont fixés à table par des « cabarets », sorte de planchettes percées de trous pour y placer assiettes, verres, etc. Sans cela, ils seraient tous à terre en quelques secondes. — Hugues Panassié, Cinq mois à New-York, Éditions Corrêa, 1947, page 162

synonymes

café-concert, Caf’-Con’, caf’conc, caf’conç, café-théâtre, auberge, estaminet, guinguette, taverne, tripot

dérivés

cabareter, cabaretier, cabaretière, cabarettiste, caboulot, soirée cab

Source : « cabaret », Wiktionnaire, section nom commun 1 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 2 · masculin

Étymologie. De bacaret avec métathèse, lui-même du latin baccar (« nard sauvarge »).

1. botanique Nom vulgaire de l’asaret d’Europe.
   • Cabaret des oiseaux.
   • Cabaret de murailles, cynoglosse omphalode.
   • Les feuilles & les racines du cabaret sont douées d’une odeur pénétrante, & d'un goût acre. Elles provoquent fortement le vomissement & les selles. — Jacques-Christophe Valmont de Bomare, Dictionnaire raisonné universel d'histoire...

Source : « cabaret », Wiktionnaire, section nom commun 2 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 3 · masculin

Étymologie. De l’occitan cabraret, cabrairet (« hulotte »).

1. ornithologie Linotte.
   • La longueur totale du cabaret est de quatre pouces et demi ; son vol a près de huit pouces ; son bec, un peu plus de quatre lignes; sa queue, deux pouces ; elle est fourchue et ne dépasse les ailes que de huit lignes. — Georges Louis Leclerc de Buffon, Œuvres complètes, 1818

paronymes

cabarer

Source : « cabaret », Wiktionnaire, section nom commun 3 (CC BY-SA 3.0).