buvette

nom commun · féminin

Étymologie. Du verbe boire.

1. Établissement où l’on boit.
   • Les forçats ne boivent pas de vin. Pourtant on avait toléré, dans le pénitencier de l’île Nou, qu’un gardien établît une buvette dans laquelle sa femme vendait à boire aux gens de l’île qui possédaient une autorisation. — Francis Carco, Maman Petitdoigt, La Revue de Paris, 1920
   • Des joueurs de belote, assis au fond d’une buvette, comptaient leurs points parmi les rires, les plaisanteries, les grosses bourrades, […]. — Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927
   • De nombreuses cabanes de bois étaient érigées le long de ce chemin de glace et dans lesquelles se trouvaient des tavernes populaires. Les voyageurs, les militaires, les promeneurs et les nombreux patineurs pouvaient y entrer pour se réchauffer et prendre un petit remontant. Quant aux taverniers qui exploitaient ainsi leurs buvettes sur le fleuve, entre Québec et Lévis, ils échappaient aux règlements municipaux régissant leur commerce. — Société historique de Québec, Voici 10 tavernes célèbres de l'histoire de Québec, Le...
2. en particulier Buffet de rafraîchissements, attenant à un lieu d’assemblée publique.
   • À la buvette des parlementaires, ne seront servies gracieusement que des boissons non alcooliques : la consommation d’alcool sera payante. — Le Monde, 17 février 2007
3. en particulier Endroit où l’on vend à boire et à manger, dans un lieu public (gare, salle de spectacle, édifice administratif, etc.) et dans des conditions plus modestes qu’au buffet.
   • Si la buvette est ouverte, il me paraît que les consommateurs n’y peuvent trouver qu’un choix restreint de consommations. — Jules Verne, Claudius Bombarnac, chapitre VIII, J. Hetzel et Cⁱᵉ, Paris, 1892
   • Pour estimer la fréquentation de cet événement musical gratuit, le collectif de musiciens se base sur les résultats de la buvette et de la restauration qui, à 20 h 30, avait écoulé les 300 bowls hawaïens et autant de sandwichs du monde prévus. — journal Le Télégramme, édition Morlaix, 3 août 2022, pages locales, page 8
   • Plusieurs dizaines d’entre [eux] avaient quitté les gradins et s’étaient réfugiés sous des bâches tendues près de la buvette. — Le Monde, 5 février 2007
4. en particulier Endroit où l’on boit, dans les établissements d’eaux thermales.
   • Une seconde buvette a été installée à l’Etablissement thermal même, pour épargner aux malades le trajet à la source. — Guide d'Allevard-les-Bains et du Graisivaudan (Isère), édité par le Syndicat...
   • La cure de boisson est la base du traitement à Vals. L’eau y est consommée suivant les prescriptions médicales dans des buvettes élégantes et bien agencées. — Vals-Saint-Jean - la station de Vals-les-Bains et environs, éditée spécialement pour...
5. Québec Fontaine où se désaltérer dans les lieux publics (écoles, hôpitaux, etc...).
   • Il y a une buvette dans le corridor, près des toilettes.

apparentés

casse-croûte, snack-bar, boire, buvoire, abreuvoir

Source : « buvette », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).