jus

nom commun · masculin, pluriel, singulier

Étymologie. Du latin jus (« jus, sauce, brouet »).

1. Solution aqueuse obtenue à partir d’un produit solide par pression, coction, infusion ou tout autre moyen.
2. cuisine Liquide sapide et aqueux obtenu à partir d’un aliment solide.
   • Je fus amené à goûter tous les mets étranges qui constituaient le repas. Il y avait de la pieuvre crue marinée dans du jus de citron sauvage. — Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929
   • À l’aide du jus très noir de la noix géante appelée huito, une main facétieuse avait écrit un mot, un seul : Welcome ! — Georges Sim (pseudonyme de Georges Simenon), Nez d’argent, éditions J. Ferenczy et...
   • Le jus de la viande.
3. (Technique de parfumerie) Le parfum tel qu’il apparaît à l’issue des diverses opérations d’élaboration.
4. électricité familier Électricité, courant électrique.
   • La Corse privée de jus — Titre du journal L’Humanité, 7 mars 2005
5. familier Café.
   • Prendre un petit jus après déjeuner.
   • Allumer le feu, faire le jus matinal, et déjà on peut écouter les informations de sept heures et demie. — Elsa Triolet, Le premier accroc coûte deux cents francs, 1944, réédition Cercle du...
   • Pour aller au jus à ma place il ferait toute une histoire, mais pour me chercher dans les barbelés en plein rif, ça ne ferait pas un pli. Un pote, quoi. — Jacques Perret, Le Caporal épinglé, Gallimard, 1947, page 25
   • 1 autre exemple

     • 20 août 1941 – Avec un sourire jaune comme celui des bigotes à qui l’on raconte une histoire sale, les houris faisaient « le jus » avant d’embarquer pour une nouvelle étape. — Benoîte et Flora Groult, Journal à quatre mains, Denoël, 1962, page 176
6. sport familier Énergie.
   • Dans la dernière ligne droite, je n’avais plus de jus.
7. argot L’eau (d’une rivière, de la mer).
   • — Ce que je ne comprends pas, dit Alexandre, c’est que tous ces types ne se foutent pas au jus. — Robert Merle, Week-end à Zuydcoote, 1949, réédition Le Livre de Poche, page 138
8. argot Sperme.
   • Après avoir vidé leur jus dans le cul de ma femme ils viennent remplir le réservoir de leur Buick… je supporterais pas. — Guillaume Nicloux, Jack Mongoly, éditions Flammarion, 1998
   • Mais aussitôt elle repartait de plus belle, elle était au fond d’elle bleu indigo, son sexe était une grenade cramoisie miroitante sur laquelle son jus à lui s’était répandu, il fallait qu’il la nettoie, qu’il la goûte, […]. — Danielle Bleitrach, Un bouquet d’orties, éditions Messioon, 1990

dérivés

au jus, baigner dans son jus, balancer au jus, clair comme du jus de boudin, court-jus, dans son jus, être au jus, être dans le jus, jeter du jus, jeter son jus, jus d’orange, jus de bâton, jus de boudin, jus de canne, jus de chaussette, jus de chique, jus de citron, jus de cordum, jus de coude, jus de crâne, jus de fruit, jus de fruits, jus de gland, jus de guanabana, jus de la treille, jus de la vigne, jus de moule, jus de pamplemousse rose, jus de parapluie, jus de pomme, jus de soja, jus de viande, jus lié, juter, juteux, laisser cuire dans son jus, mijoter dans son jus, monte-jus, ne plus avoir de jus, pèse-jus, prendre du jus, (se) prendre le/du jus, pur jus, se foutre au jus, tenir au jus, tire-jus, valoir le jus, verjus

apparentés

corozo, essence, extrait, fond, huile, liqueur, rob, sauce, suc

Source : « jus », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).