suc

nom commun · masculin

Étymologie. Du latin sucus ou succus (« suc, sève »).

1. Liquide organique animal.
   • L'extrait stomacal est capable d'hydrolyser la lactoglobuline dénaturée, mais non la forme native. La pepstatin-A, inhibiteur spécifique de la pepsine, inhibe, complètement, les effets du suc gastrique, […]. — Pierre Jouan, Lactoprotéines et lactopeptides: propriétés biologiques, 2002, page 33
   • Il alla engloutir son visage entre ses seins brûlants, puis il remonta vers ses aisselles qu’il inspira fiévreusement. Il plongea ensuite entre ses cuisses, là où la matrice avait le goût salé des embruns marins. Il but ses sucs à pleines gorgées. — Philippe Morvan, Ours, Calmann-Lévy, 2018
   • Le suc pancréatique.
2. cuisine vieilli Jus de la viande.
   • Il y a beaucoup de suc dans cette viande.
   • Un suc nourrissant.
3. Liquide organique végétal.
   • Le suc d’oignons de lis étoit tenace, gluant; il fallut pour en avoir un peu, le ramasser avec un couteau : il étoit couleur de café au lait; […]. — Jean-Étienne Guettard, Mémoires sur différentes parties des sciences et arts, Paris :...
4. en particulier Sève ; latex.
   • Le suc d'une certaine plante appelée par les Caraïbes touloula, et par les Français herbes aux flèches, est, dit-on, le seul remède contre les plaies faites par les flèches empoisonnées avec le suc de mancenilier. — R. P. Jean-Baptiste Labat, Voyages aux iles françaises de l'Amérique, nouvelle édition...
5. Liquide nourricier qui se trouve dans la terre.
   • À travers le froid qui venait, les premières gelées, les menaces de neige, l’on retardait pourtant et l’on remettait de jour en jour la moisson, pour permettre au pauvre grain de dérober encore un peu de force aux sucs de la terre et au tiède soleil. — Louis Hémon, Maria Chapdelaine, J.-A. LeFebvre, Montréal, 1916
   • On avait cueilli autour de l'église et dans le cimetière. Maigrement fruités les arbres donnèrent moins d'une demi-hottée chacun ; mais quelle graine ! Nourrie du suc des Trépassés, ronde comme une prunelle. — Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958
   • Les plantes absorbent les sucs de la terre.
6. figuré Quintessence, ce qu’il y a de substantiel dans une chose.
   • Il a bien profité de la lecture de ce livre, il en a tiré, il en a pris tout le suc.
7. ToponymieVelayVivarais Ancien volcan dont il ne reste que le dôme de lave ou un piton relativement isolé.
   • Le suc de Sara est un sommet d'origine volcanique culminant à 1 521 m d'altitude. Il possède une forme de piton (suc). — Article Wikipédia Suc de Sara

dérivés

suc cohobé, suc digestif, suc gastrique

apparentés

essuyer, succion, succulent, sucer, sucette

paronymes

sucre

Source : « suc », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).