sirop

Définitions

1. 1. chimie Solution de sucre dans l'eau.
   Le sirop, ainsi concentré, ne renferme plus que 1/6 de son poids d'eau ; le reste est du sucre à peu près pur.
   Le sirop de sucre ou sirop simple est un liquide sirupeux constitué par une solution de sucre dans l'eau. Le sirop de sucre ou sirop simple contiendra au moins 60 p. c. de saccharose.
2. 2. Liquide formé d’une dissolution de sucre, à laquelle on ajoute parfois le suc de certains fruits, herbes ou fleurs (ou, exceptionnellement, d'une autre base), et qu’on fait cuire jusqu’à une certaine consistance.,
   Pochez les poires dans un sirop léger (5 dl d'eau, 100 g de sucre).
   Versez le miel et l'eau pour faire un sirop épais, puis trempez les beignets dans le sirop et déposez-les sur un papier ciré.
   Son collègue Howard Blumenthal, du resto The Fat Duck, en Grande-Bretagne, lui aussi considéré comme un des meilleurs chefs de la planète, s’est amusé de son côté à inventer, entre mille choses, une crème glacée au pain d’épices, qu’il sert nappée d’un sirop de crabe. Ça vous dirait ?
3. 3. État des confitures avant qu’elles aient pris consistance.
   Le sirop de ces confitures n’est pas assez cuit.
   Il faut laisser épaissir le sirop.
4. 4. Liquide épais et sucré, souvent aromatisé, appelé à être dilué pour créer une boisson.
   Exactement comme on transforme un épais sirop sucré en boisson gazeuse.
   Enfin, Coca-Cola a conclu une alliance avec Disney pour commercialiser chez les enfants des jus de fruit, sirops et boissons lactées dans des emballages représentant des personnages de dessin animé.
5. 5. pharmacie Médicament prenant la forme d'un liquide épais.
   Il existe plein d’alternatives. D’abord, il y a les génériques, comme le Dafalgan ou l’Efferalgan, qui peuvent se prendre en sirop ou en stick.
6. 6. Sirop d’érable.
   Le crachin glacial de cette journée d’automne n’arrive pas à détremper le spectacle époustouflant de ses herbages et, au-delà, de ses 50 acres de forêt d’érables — le juge fait aussi son sirop.
7. 7. argot Évanouissement, perte de connaissance.
   Quand je débarque du sirop, le feu est en train de clamser dans la cheminée.
8. 8. argot Boisson alcoolisée.
   Il nous a dit d’attendre. Puis il a ouvert la porte, et très gentiment il a proposé qu’on vienne boire le sirop.

Étymologie

De l’arabe شَرُوبٌ (carûbũ) → voir sorbet.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies