sirop de maïs à haute teneur en fructose
aliment
Le sirop de maïs est un liquide sucré et collant utilisé, entre autres, comme édulcorant pour faire des confiseries. Fabriqué à partir d'amidon de maïs, il est constitué essentiellement de glucose. Le sirop de maïs peut être transformé en sirop de maïs à haute teneur en fructose (SGHF, ou HFCS selon le signe anglais de high-fructose corn syrup), mieux connu sous le nom générique de sirop de glucose-fructose (ou tout simplement glucose-fructose). — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : ingrédient de cuisine
Catégories : sirops · boissons · alimentation
Mots du lexique : Sirop nom propre, maïs nom commun, Haute nom propre, Teneur nom propre, fructose nom commun