liqueur

Définitions

1. 1. vieilli Substance fluide et liquide.
   Si, au lieu d'eau, on plonge un bocal d’esprit de vin ou de toute autre liqueur non gelable, à une semblable température, la liqueur prend, sans tarder, celle du bain.
   En bon Champenois, il célébra le vin de Champagne dans une ode en vers iambiques, dont le style vif et pétillant, présente la belle image de cette charmante liqueur.
   Quand la cristallisation est achevée on sépare les cristaux de la liqueur mère qui se compose principalement d’acide oléique, on les fait recristalliser dans l’alcool à plusieurs reprises.
2. 2. Boisson résultant d’un alcoolat de plantes ou de fruits, généralement douce.
   En fait de liqueurs, le lieutenant Hobson emportait plusieurs barils de brandevin et de whisky, bien décidé, d'ailleurs, à économiser autant que possible ces liquides alcooliques, qui sont nuisibles à la santé des hommes sous les froides latitudes.
   Ô vous qui buvez « sur le zinc », avez-vous jamais songé à toute la science qu'a dû déployer celui qui a fabriqué le verre dans lequel vous buvez le vin carminé ou la douce liqueur ?
   Ils s'attablent dans de bons restaurants, se font déboucher des bouteilles de Châteauneuf-du-Pape, dégustent des liqueurs.
3. 3. Boisson gazeuse non alcoolisée.
   J’l’ai rencontrée au dépanneur A s’achetait une grosse liqueur.

Étymologie

Du latin liquor (« liquide ») dérivant de liquere (« être liquide ») dérivant lui-même de linquere (« laisser », « abandonner »).

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies