genièvre

Définitions

1. 1. familier botanique Nom vulgaire du genévrier commun, (Juniperus communis) arbuste odoriférant dont les feuilles sont cylindriques, un peu longues et pointues par le bout, et qui porte, comme le laurier, un petit fruit rond et noir.
   Bois de genièvre.
   Le monarque gisait encore tout près du trône, dans une épaisse fumée de genièvre que l’on dit agréable aux narines des morts.
2. 2. Cône bacciforme du genévrier commun : baie de genièvre.
   M. Helvétius indique une méthode différente ; il double la dose du genièvre concassé , supprime l'orge , et y substitue quatre poignées d’absinthe bien épluchée.
   J’ai accompagné d’une demi-bouteille de champigny de la mousse de pintadeau au genièvre, une crépine de pied de porc aux lentilles, un sorbet.
3. 3. Liqueur faite avec du grain de genièvre.
   Je la pris dans mes bras, elle releva la tête en la balançant, puis elle me regarda, mais assurément sans me voir ; alors je respirai une odeur de genièvre qu’exhalait son haleine chaude. Je reculai. Elle laissa retomber sa tête sur ses deux bras étalés sur la table. — Gin, dit mon grand-père. Et il me regarda en ricanant, disant quelques mots que je ne compris pas.
   Le mariage des baies de genièvre avec un alcool fort (généralement de l’eau-de-vie, autrefois de l’absinthe) est consommé de longue date et a donné naissance en France au fameux genièvre.
   Alors il chercha l'oubli tour à tour dans le cidre normand, le poiré manceau, l’hydromel gaulois, le cognac français, le genièvre hollandais, le gin anglais, le wiskey écossais, le kirsch germain.
4. 4. Bois du genévrier commun.

Étymologie

Du latin juniperus.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies