sarrasin

Définitions

1. 1. Relatif aux Sarrasins.
   Tout l’aspect de ce guerrier, comme celui de sa suite, était sauvage et étrange ; l’habit de ses écuyers était resplendissant, et les serviteurs sarrasins portaient autour de leur cou des colliers d’argent.
   Les uns prétendent que l’arc tiers-point existait en Égypte, en Syrie, en Perse ; les autres le considèrent ainsi qu’un dérivé de l’art sarrasin et de l’art arabe ; et rien n’est moins démontré, à coup sûr.
2. 2. Arabe, oriental, mauresque.
   Sur la grève déserte battait, toujours à la même place […], la mer grecque et romaine, la mer ibérique et sarrasine.
3. 3. Relatif aux Sarrasins, en parlant d’une chose.
   Herse, tour, colonne, porte, armure sarrasine.
   N’oublions pas, en passant, le clocher de Salinas, qui a une forme sarrasine assez ragoûtante.
   Son père, le voulant réjouir, lui fit cadeau d’une grande épée sarrasine.
4. 4. Qui provient des Sarrasins du Moyen Âge ou qui les évoque, en parlant d’une personne, de son aspect.
5. 5. Relatif à Famars, commune du Nord.
6. 6. Relatif à Saraz, commune du Doubs.

Étymologie

Du latin Sarraceni, Saraceni (« peuple arabe »), du grec ancien σαρακηνοί, sarakinoí, depuis le viᵉ siècle comme appellation générale des Arabes. En grec, ce mot désignait une population nomade d’Arabie, mentionnée au iiᵉ siècle, par Ptolémée. Le grec dérive soit du toponyme Σάρακα, Saraka, ville d…

Synonymes

Dérivés

Formes fléchies

Définitions

1. 1. botanique Plante herbacée annuelle de la famille des Polygonacées, des régions tempérées à sols pauvres, qui porte de petites graines noires, comestibles et anguleuses, une pseudo-céréale (n’étant pas une graminée).
   On cultive aussi un peu de sarrasin, ou blé noir qui sert au chauffage dans un pays privé de bois, et dont les grains sont donnés en nourriture à la volaille.
   Le sarrasin (Fagopyrum esculentum) est une céréale à croissance rapide qui atteint en 40 jours une hauteur de 1,20 m.
   En revanche, on en prend, de la graine, et à gogo : lin, chia, chanvre, pavot, sésame, tournesol, courge, sarrasin, fenouil ! Et des baies, d’açaï, de goji ! Et des poudres, guarana, curcuma, thé matcha !
2. 2. rare Pièce, champ de sarrasin.
   Un coq faisan marche à grands pas levés au bord d’un sarrasin.
3. 3. cuisine Farine extraite de la graine du sarrasin.
   Oh ! monsieur, nous mangeons des galettes de sarrasin et des bernicles que je détache des rochers.
   Le sarrasin […] ou blé noir […] est un aliment de premier ordre, ainsi que le démontre la force des populations qui longtemps en ont fait leur principale nourriture (Bretagne, Normandie, Sologne, Russie).
4. 4. botanique Nom vernaculaire donné à plusieurs Polygonacées du genre Eriogonum.
5. 5. vieilli Ouvrier non syndiqué, ou qui travaille dans une imprimerie mise à l’index ou qui travaille au noir, au-dessous du tarif normal.
   On a souvent […] critiqué le rôle des syndicats […]. On leur a reproché leur esprit d’intolérance, leurs persécutions contre les ouvriers indépendants, les sarrasins.
6. 6. géologie Tourtia de Tournai rencontré à Bellignies et Bettrechies. Il se présente sous la forme d’un calcaire coquillier.
7. 7. histoire Nom donné jadis aux musulmans que les croisés partaient combattre.
   Chacun d’eux portait à l’arçon de la selle un paquet de javelots d’environ quatre pieds de long, ayant des pointes d’acier aiguës, arme dont les Sarrasins faisaient un usage habituel, ….
   Ce qui va retenir notre attention, c’est l’amplification du rôle des Sarrasins. Des Sarrasins en Grande Bretagne et même à Camaalot ? Des Sarrasins dans un roman en prose arthurien ? Le lecteur pourrait croire qu’il s’est perdu et qu’il se promène dans une chanson de geste, en Espagne ou en Orient.
8. 8. géographie Habitant de Famars, commune française située dans le département du Nord.
9. 9. géographie Habitant de Saraz, commune française située dans le département du Doubs.

Étymologie

Par ellipse et substantivation de l’adjectif dans la locution blé sarrasin, aussi appelé blé noir.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies