tortille

Définitions

1. 1. Allée étroite et tortueuse d'un parc ou d'un sous-bois.
   Les deux promeneurs s'enfonçaient dans Central Park; un chemin asphalté par ici, une sente pierreuse par là, une tortille boueuse sous les arbres, ils avançaient sans réfléchir, le visage couvert de fines gouttelettes d'eau.
2. 2. vieilli cuisine Francisation de l'espagnol d'Amérique tortilla.
   C'est une tortille. Elle la jette sur le plat déjà chauffé par le brasier; elle continue d'écraser le mais, en ayant soin de retourner la tortille de temps en temps; enfin, quand elle pense que cette première tortille va être cuite, ….
   Une tortille, deux au plus, restent à faire quand toutes les autres sont cuites. Tel est le pain des naturels du Mexique La plupart des créoles eux-mêmes n'en mangent pas d'autre.

Étymologie

→ voir tortillère.

Synonymes

Dérivés

Formes fléchies