papillote

nom commun · féminin

Étymologie. Féminin de l’ancien français papillot (« paillette, petit papillon ») apparenté à papillon ; les paillettes étant comparées aux ailes chatoyantes des papillons.

1. Morceau de papier dont on enveloppe les cheveux que l’on met en boucles, pour les friser.
   • Mettre les cheveux dans des papillotes.
   • Mettre des papillotes.
   • Fer à papillotes.
   • 8 autres exemples

     • De chaque côté des tempes il passait des boucles échappées de leurs papillottes ^([sic]) en papier gris. — Honoré de Balzac, Pierrette, 1840
     • D’autres, des railleurs, roulent ces lettres pour en allumer leur cigare, ou les donnent à leurs femmes qui s’en font des papillotes. — Honoré de Balzac, Modeste Mignon, 1844
     • Ses cheveux abondants et noirs venaient de recevoir les dernières façons des mains de la coiffeuse, dont la tâche avait dû être assez compliquée, à en juger par la quantité de papillotes de papier brouillard qui jonchaient le tapis autour de la toilette. — Théophile Gautier, Le capitaine Fracasse, 1863
     • Sur le devant des maisons, de jeunes gars se tenaient, graves et cérémonieux, vêtus de leurs habits de dimanche, et des petites filles, aux figures joufflues, avaient leurs boucles blondes enchevêtrées de papillotes. — Émile Moselly, Terres lorraines, 1907
     • Eh bien, vos contrats, vous les prenez, vous les roulez, et vous vous faites des papillotes pour friser… — André Franquin, Gaston 8 — Lagaffe nous gâte, éditions J.Dupuis Fils, 1970, page 18
     • Le Marquis.– Blanche m’a donné le fer à papillotes… Le voici… — Eugène Labiche, Doit-on le dire ?, 1872
     • être en papillotes, avoir la tête en papillotes, avoir les cheveux dans des papillotes.
     • Cela n’est bon qu’à faire des papillotes, se dit d’un écrit sans mérite, d’un papier sans valeur, bon à mettre au rebut.
2. par métonymie Mèche de cheveux frisée avec ce papier ou au fer.
   • Elle était nu-tête, de longues papillotes à l'anglaise, d'un blond cendré, tombaient avec une grâce exquise sur ses épaules décolletées. — Gustave Flaubert, 1ʳᵉ Éducation sentimentale, 1845, page 74
   • Ses papillotes noires — ses pauvres bien-aimées papillotes qui n'ont pas changé de forme, mais qui sont, hélas ! éclaircies et toutes blanches aujourd'hui — n'étaient alors mêlées d'aucun fil d'argent. — Pierre Loti, Le Roman d'un enfant, 1890
3. coiffure judaïsme Mèche de cheveux allant de paire de chaque côté du visage, typiques des hommes juifs orthodoxes.
   • Une vingtaine de jeunes gens, […] en chapeau rond, avec de longues papillotes tombant sur leur visage — Jérôme Tharaud et Jean Tharaud, L’an prochain à Jérusalem !, 1924, page 178
   • Au bureau voisin se pressait en désordre dans les piaillements, les injures, les coups de coude, les pieds écrasés, la faune des émigrants : jeunes hassidim en redingotes et chapeaux de feutre noir, visages mangés par des barbes roussâtres, papillotes en bataille ; Italiens plus bruyants et rigolards que tous les autres ; réfugiés d’Europe centrale aux visages gris, aux yeux brillants d’anxiété, taciturnes, pressés de mettre un océan et l’enfer. — Michel Déon, La cour des grands, Gallimard, 1996, page 12
4. cuisine Enveloppe faite d’une feuille de papier pour éviter la dessiccation des aliments lors de la cuisson.
   • Ajoutez un filet d'huile d'olive, puis saupoudrez d’herbes de Provence. Refermez soigneusement les papillotes. Faites-les cuire doucement au barbecue 20 à 25 minutes. — Frédéric Berque, Papillotes surprise, Toquades (Éditions First-Gründ), 2013, page 26
   • Le saumon et l’oseille font un mariage classique, mais en papillote, c'est plus original ! — Rosa Jackson, La cuisine des paresseuses, éditions Marabout, 2005
5. cuisine Ornement de papier façonné et dentelé dont on entoure le manche d'un gigot ou d'une côtelette.
   • Rangez les navets autour, mettez une papillote au manche du gigot. — Jules Gouffé, Grandes heures de la cuisine française, 1877, page 184
6. Emballage individuel d'un bonbon, d'un fruit, etc.
   • Lorsque les fruits importés sont enveloppés d'une papillote celle-ci doit être revêtue de l'indication d'origine en caractères d'au moins 4mm de haut. — Annales des falsifications et des fraudes volume 48, 1955
7. par métonymie Dragée enveloppée dans un morceau de papier.
   • Quant à moi à nouveau rendue libre de toute appréhension je me jetais avec précipitation sur le cornet dans lequel je décelais, une orange, un jeanbonhomme, un pain d’épices à l’effigie du grand saint, et plaisir suprême, quelques papillotes. — Lucie Bassetti, À Roppe et à tire d’aile, 1995
8. Lyonnais Cette friandise emballée avec une maxime et/ou un pétard.

synonymes

anglaise, boucle, bouclette, frison, péot, péote

dérivés

empapilloter, papillotage, papillotant, papillotement, papilloter

Source : « papillote », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).