noix

Définitions

1. 1. botanique Fruit charnu produit par le noyer (Juglans). C’est une drupe composée d’une écale non consommable, le brou (mésocarpe) et d’un noyau qui, une fois lignifié, en constitue la coque (endocarpe).
   Un jour de ce mois d’octobre donc, nous étions tous occupés à ramasser les noix. Pour nous empêcher d’en manger, mon père nous faisait chanter en même temps. Dans un chœur, il et facile de déceler les chanteurs qui ont la bouche pleine. La mélodie qu’il préférait pour accompagner ce travail était Venise et Bretagne.
   Il n'y avait plus qu'à faucher le blé noir, arracher les pommes de terre et gauler noix et châtaignes ; de ceci les gamins se chargeaient le jeudi et le dimanche, pour se distraire.
2. 2. argot anatomie Fruit charnu produit par le noyer (Juglans). C’est une drupe composée d’une écale non consommable, le brou (mésocarpe) et d’un noyau qui, une fois lignifié, en constitue la coque (endocarpe).
   Alors, si vous êtes plus à l’aise avec les notions concrètes, je peux vous proposer mon pied dans les noix…
3. 3. cuisine Graine oléagineuse comestible contenue dans la coque.
4. 4. Fruit de diverses espèces d’arbres à enveloppe ligneuse.
   Et le Progrès vint, qui l’obligea à mettre dans son étalage des artichauts et des aubergines de France, des pommes étrangères, […] des bananes, des noix aux formes insolites, des « grappes fruits » et des mangues…
   La noix verte du cocotier donne une eau rafraîchissante, […] ; de l'amande râpée on extraie par compression un lait crémeux qui entre dans la préparation des aliments ; […].
5. 5. familier métrologie Une quantité de la taille d’une noix.
   Une noix de beurre.
6. 6. boucherie Morceau de viande de bon goût situé dans la cuisse, les lombes ou l’épaule.
   Le temps venu, le maître de chai juge de la fin de l’affinage en palpant le jambon. Noix et sous-noix doivent être sèches mais pas trop. Enfoncée avec le pouce, la graisse doit revenir en place. A l’aide d’une petite tige en résine, il pique aussi différentes parties de la pièce pour retrouver les parfums d’un jambon mûri à point.
7. 7. Partie glanduleuse qui se trouve dans l’épaule de veau, près de la jointure des deux os.
   La noix de veau est un morceau délicat.
8. 8. La pelote graisseuse qui se trouve dans les muscles lombaires du bœuf.
   Gîte à la noix.
9. 9. La partie glanduleuse qui se trouve au milieu d’un morceau de viande.
   Noix de gigot, de côtelette, etc.
10. 10. mécanique Partie du ressort d’une arbalète où la corde est arrêtée quand elle est tendue.
11. 11. vieilli Partie du ressort d’un fusil, d’un pistolet, etc., garnie de deux crans, dont l’un sert pour le repos et l’autre pour la détente, et qui s’engrènent dans la mâchoire de la gâchette.
12. 12. mécanique Roue dentée qui fait partie d’un moulin à café, à poivre, etc., et qui sert à broyer la graine.
    La noix de ce moulin est usée.
    La noix n de la broche, au lieu d’être calée directement sur celle-ci, est posée sur une buselure d qui sert de guide à la broche. À l’intérieur de cette buselure est fixée une petite cale o […].
13. 13. mécanique Partie sphérique convexe (« boule ») d’une rotule, s’insérant dans la chape.
14. 14. chimie Système composé d’une partie centrale et de deux vis servant à maintenir la pince sur le support, utilisé par exemple en distillation.
15. 15. familier Personne stupide, niaise. Souvent dans l'exclamation : « Mais quelle noix ! ».
16. 16. mécanique Pièce cylindrique fendue servant à l’entraînement d’un cardan.
    Noix de cardan.
17. 17. mécanique Écrou entraîné en translation pas une vis sans fin.
18. 18. Nom donné autrefois au charbon calibré entre 30 et 50 mm, on le nommait aussi tête de moineau.
    Prix du charbon : CHARBONS DE CUISINE POUR CALORIFÈRES À EAU CHAUDE ET DE CALORIFÈRES À AIR CHAUD Maigre ... 130. » 160. ) Petite guilleterie 80/120 178. Noix 30/55 135. Gailletin 50/80 157. Tête de Moineaux 30/50 190. — (Revue des Agriculteurs de France, 1934)
    Ici, l'anthracite (la belge, l'anglaise, la ruhr, disaitil), la noix, le flambant, le gailletin, la tête de moineau, les boulets. Là, les ligots qui sentaient bon la résine, et le charbon de bois.
19. 19. argot Terme crypté utilisé dans des discours racistes, notamment sur les réseaux sociaux ou les forums, pour désigner les personnes noires tout en contournant la modération.
    Je n’en peux plus, il y a trop d’arbres et de noix en France ! » Si vous croisez ce genre de commentaire sur un site Internet, méfiez-vous des apparences : son auteur n’exprime sûrement pas un dégoût envers les fruits à coque, ou des envies soudaines de déforestation. C'est plus probablement un raciste patenté, venu déverser sa haine sur le Web. Ici, il faut comprendre que « les noix » sont en fait « les Noirs », et les « arbres », « les Arabes ».
    Récemment, les mots "arbres" et "noix" ont fait leur apparition sur les réseaux sociaux, accompagnés des mots-clés "vive la France" ou encore "patriote". On peut retrouver par exemple des vidéos de campagne, avec la mention "Un endroit tranquille sans les noix et les arbres".

Étymologie

Du latin nux, nucis (« noix »).

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies