gigolettes

nom commun · féminin

Étymologie. De gigue (« jambe »). Éventuellement influencé, au sens de « fille facile que l’on rencontre dans les bals populaires », par l’anglais giglet et giglot (« fille enjouée », « femme lascive ») ^([1]) ou par l’équivalent masculin gigolo ^([2]), quoique ce dernier soit attesté plus récemment ^([1]).

1. cuisine Épaule et muscle de l’épaule du lapin.
   • 2.Disposer les gigolettes dans un plat avec 1/4 verre d’eau et la moitié de la marinade et faire cuire au four (Thermostat 7) pendant environ 15 minutes en tournant et arrosant au cours de la cuisson. — Collective du lapin, Gigolette au curcuma, recettes.doctissimo.fr
2. cuisine Cuisse de volaille.
3. populairevieilli Jeune fille de mœurs faciles que l’on rencontre dans les bals populaires.
   • Le gigolo est un adolescent, un petit homme, comme la gigolette est une adolescente, une muliéricule. L’un tient le milieu entre Chérubin et Dom Juan, - moitié nigaud et moitié greluchon ; l’autre tient le milieu entre la grisette et la gandine, - moitié ouvrière et moitié fille. — Alfred Delvau, Les Cythères parisiennes, E. Dentu, Paris, 1864, pages 84-85
   • Eh ! dis donc, Marthe, ma petite gigolette, que devient ce plumitif qui t’adore ? — Joris-Karl Huysmans, Marthe, histoire d’une fille, 1877
   • Mais je fus moins indifférent lorsque, comme consolation du retard d’Albertine, elle me dit : « Je crois que vous pouvez l’attendre à perpète. Elle ne viendra plus. Ah ! nos gigolettes d’aujourd’hui ! » — Marcel Proust, Sodome et Gomorrhe, 1921
   • 1 autre exemple

     • Sur c’te butte là, y avait pas d’gigolette, Pas de marlous, ni de beaux muscadins. Ah, c’était loin du moulin d’la galette, Et de Paname, qu’est le roi des pat’lins. — Montéhus, La Butte rouge, 1923
4. par extensionvieilliargot Fille des rues, prostituée.
   • … les danses ardentes et chaloupées du Moulin de la Galette, où fréquentent indistinctement trottins et gigolettes, calicots valseurs, barbillons, rapins et curieux. — Francis Carco, Jésus-la-Caille, Deuxième partie, ch. IV, Le Mercure de France, Paris, 1914
   • […] les chansons de la jeunesse des parents qui parlaient de Paris, de filles tombées au ruisseau, de gigolettes et de rôdeurs de barrière, […]. — Annie Ernaux, Les années, Gallimard, 2008, collection Folio, page 30.

Source : « gigolette », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).