dégorger

Définitions

1. 1. Rendre un trop-plein de liquide.
   Sur la pente des toits exposés au soleil, la neige commença à mollir, puis elle fondit presque aussitôt et un bruit d’eau dégorgeant des chanlates ou ruisselant des tuiles sur la chaussée, annonça le dégel.
   Marylène ne fut pas mécontente non plus d’échapper à la petite chambre où on entendait dégorger la gouttière, juste au-dessus de la fenêtre.
2. 2. Rendre un trop-plein d’objets quelconques.
   Ketty en rentrant chez elle avait jeté la bourse dans un coin, où elle était restée tout ouverte, dégorgeant trois ou quatre pièces d’or sur le tapis.
3. 3. Faire rendre, aux sangsues, le sang qu’elles ont sucé.
   Des sangsues dégorgées.
4. 4. Débarrasser un passage de ce qui l’obstrue.
   L’escalier dégorgea son monde, et le silence fut rétabli dans la tour.
   Il faudrait dégorger cet évier, cet égout, ce tuyau.
5. 5. maroquinerie Plonger du cuir dans l’eau courante pour en ôter les malpropretés.
6. 6. textile Fouler des laines, à l’eau claire pour les débarrasser du savon, de la terre, etc.
7. 7. cuisine Débarrasser un aliment de ce que l’on ne souhaite pas consommer : le sang d’une viande, certains goûts naturels, des impuretés.
   Deux jours durant, les fourneaux de la cuisine ne dérougirent pas. La ménagère et son assistante, Suzon, firent cuire, rôtir, bouillir, griller, farcir ; elles lardèrent, dégorgèrent, braisèrent ; on glaça, pana, habilla ; bref, qui l’eût cru ? le presbytère de Saint-Ildefonse semblait converti en une auberge où l’on allait donner à manger à tout un régiment.
   Faire dégorger les amandes vivantes dans un grand volume d’eau salée, celles-ci sont souvent sableuses et il se peut qu’un petit crabe s’y cache.
   Faire dégorger des cervelles, des ris de veau.
8. 8. cuisine Enlever l’eau ou le sel présent dans un légume, une viande, un poisson.
   Faire dégorger de la rhubarbe, une courgette, une aubergine, …
9. 9. œnologie Éliminer les impuretés d’un vin.
10. 10. Aiguayer, en parlant du linge.
11. 11. figuré Se vider, se débarrasser de quelque chose.
    — Front-de-Bœuf, répliqua Jean, est plutôt homme à avaler trois manoirs comme celui d’Ivanhoé que d’en dégorger un seul.
    La calle de Alcala, qui est l’artère où viennent se dégorger les rues populeuses de la ville, est pleine de piétons, de cavaliers et de voitures.
    Il y eut une première rédaction qui était toute de moi, éloquente et furieuse, où ma rancune se dégorgeait, dont Simon fut enchanté mais non Marie, et je me rendis à ses raisons.

Étymologie

Dérivé de gorger, avec le préfixe dé-.

Synonymes

Antonymes

Dérivés

Formes fléchies