liqueur

nom commun · féminin

Étymologie. Du latin liquor (« liquide ») dérivant de liquere (« être liquide ») dérivant lui-même de linquere (« laisser », « abandonner »).

1. vieilli Substance fluide et liquide.
   • Si, au lieu d'eau, on plonge un bocal d’esprit de vin ou de toute autre liqueur non gelable, à une semblable température, la liqueur prend, sans tarder, celle du bain. — Antoine Baumé, Chymie expérimentale et raisonnée, vol.1, 1773, p.75
   • En bon Champenois, il célébra le vin de Champagne dans une ode en vers iambiques, dont le style vif et pétillant, présente la belle image de cette charmante liqueur. — Jean-Baptiste-Joseph Boulliot, Biographie ardennaise ou Histoire des ardennais, Paris...
   • Quand la cristallisation est achevée on sépare les cristaux de la liqueur mère qui se compose principalement d’acide oléique, on les fait recristalliser dans l’alcool à plusieurs reprises. — J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des...
   • 1 autre exemple

     • Ce dieu malfaisant, environné d’une foule innombrable de Mensonges ailés qui voltigent autour de lui, vint répandre une liqueur subtile et enchantée sur les yeux du pilote Achamas, qui considérait attentivement à la clarté de la lune le cours des étoiles, et le rivage d’Ithaque, dont il découvrait déjà assez près de lui les roches escarpés. — François de Salignac de La Mothe-Fénelon, Les Aventures de Télémaque dans la...
2. en particulier Aujourd’hui Boisson résultant d’un alcoolat de plantes ou de fruits, généralement douce.
   • En fait de liqueurs, le lieutenant Hobson emportait plusieurs barils de brandevin et de whisky, bien décidé, d'ailleurs, à économiser autant que possible ces liquides alcooliques, qui sont nuisibles à la santé des hommes sous les froides latitudes. — Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et Cⁱᵉ, Paris, 1873
   • Ô vous qui buvez « sur le zinc », avez-vous jamais songé à toute la science qu'a dû déployer celui qui a fabriqué le verre dans lequel vous buvez le vin carminé ou la douce liqueur ? — Gustave Fraipont; Les Vosges, 1923
   • Ils s'attablent dans de bons restaurants, se font déboucher des bouteilles de Châteauneuf-du-Pape, dégustent des liqueurs. — Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie...
   • 1 autre exemple

     • S'ensuivirent quelques mondanités sur les mérites comparés de liqueurs d'hommes. Accord autour du Rebel Yell, un rince-cochon de première, distillé parcimonieusement par des bootleggers fous. — Michel Embareck, Sur la ligne blanche: polar avec rock'n roll, show-biz et langue...
3. Canada Boisson gazeuse non alcoolisée.
   • J’l’ai rencontrée au dépanneur A s’achetait une grosse liqueur. — Les Colocs, Julie, 1992

dérivés

vin de liqueur, liqueur de dosage, liqueur de Fehling, liqueur de Fowler, liqueur de tirage, liqueur de Schweizer, liqueur de vieux garçon, liqueur de Villate, liquoriste, porte-liqueur, porte-liqueurs

Source : « liqueur », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).