croquant

Définitions

1. 1. Qui croque sous la dent.
   Biscuit croquant.
   Tourte croquante.
2. 2. Relatif à Colombier, commune française située dans le département de la Loire.
3. 3. Relatif à Crocq, commune française située dans le département de la Creuse.

Étymologie

(Adjectif 1, nom 1) Participe présent adjectivé et substantivé de croquer.

Synonymes

Formes fléchies

Définitions

1. 1. pâtisserie Biscuit sec croquant, souvent aux amandes.
   Un croquant aux amandes.
   Mon père se leva et alla ouvrir le buffet. Il y avait là un beau plat de gâteaux : des mille-feuilles, des éclairs, des chaussons à la confiture, des brioches aux fruits confits, des croquants.
   Elle était maintenant rassurée, d'autant que son cher Joseph venait tous les samedis, sur la bicyclette du boulanger. Il apportait des croquants aux amandes, des tartes à la frangipane, et un sachet de farine blanche pour faire des crêpes ou des beignets.
2. 2. anatomie Partie cartilagineuse du pavillon de l’oreille.
   L'auteur dramatique […] la baisa [l’actrice] sur le croquant de l’oreille, par égard pour le maquillage
3. 3. familier Cartilages et nerfs trouvés dans les pièces de viande lors de la dégustation.
   Jamais vu autant d’tiraille, de croquant pis d’gras dans un steak!
4. 4. vieilli histoire Paysan révolté en Limousin, en Périgord et en Quercy, à la fin du XVIᵉ et au commencement du XVIIᵉ siècle.
   La jacquerie des croquants.
   J’aimerais mieux que vous fussiez faux monnayeur comme le marquis de Coucy, ou à la tête des Croquants, que de faire ce que vous avez fait.
   Les croquants, malheureux paysans français à qui les soldats du roi Henri faisaient la guerre pour n’avoir pu payer la taille.
5. 5. Paysan, gueux, manant, misérable.
   — Et si le charretier se fâche ? — Faudrait pas avec moi. » Il se mit en posture d’invectiver un adversaire, les poings sur les hanches, la tête renversée. « Ohé, croquant ! »
   Un croquant, un cul terreux.
   [Le marquis à Mouchette] − Procédons par ordre : que me reproches-tu ? T’ai-je jamais caché que, dans ma vieille bicoque à poivrières, je n’étais pas moins gueux qu’un croquant ?
6. 6. péjoratif Homme pauvre, méprisable.
   J’ai réfléchi même, et je pense que c’est fameux pour vous que je sois ici. Vous n’avez pas à me nourrir, à m’acheter des vêtements, ni à me rien faire, quoi, et c’est mieux pour vos économies, puisque tu disais toujours que c’était pas facile d’en faire avec moi. Papa pourra plus crier que je suis un croquant et que je ne sers à rien.
7. 7. Habitant de Colombier, commune française située dans le département de la Loire.
8. 8. Habitant de Crocq, commune française située dans le département de la Creuse.

Étymologie

(Adjectif 1, nom 1) Participe présent adjectivé et substantivé de croquer.

Synonymes

Antonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

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