charlotte

nom commun · féminin

Étymologie. Du prénom féminin Charlotte.

1. vieilli Entremets fait de marmelade de pommes que l’on entoure de morceaux de pain rissolés au beurre.
2. Variété de pomme de terre.
3. Pâtisserie faite d’une crème que l’on entoure de petits biscuits et que l’on glace ensuite.
   • Charlotte au café à la Vierge. Foncez un moule à charlotte avec des biscuits à la cuiller, ou mieux poussez à la poche : […]. — Édouard Hélouis, Les royal-diners : guide du gourmet, contenant des menus pour chaque...
   • Peut-on, sans blesser Dieu, savourer une charlotte ? Il y a bien des œufs dedans, mais si battus, si mortifiés que ce plat se révèle presque ascétique ; […]. — Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915
4. Coiffure de femme, sorte de bonnet en vogue aux XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles.
   • Vêtue d’une robe de tulle, coiffée d’une charlotte en dentelle d’Irlande, j’avalai ma première hostie. — Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de...
5. par analogie Coiffure de la tenue de travail des opérateurs des industries agro-alimentaires, des hôpitaux et montage électronique, qui doit recouvrir entièrement les cheveux.
   • Coiffe la plus couvrante possible (pas de frange sur le front) de type cagoule chirurgicale en non tissé ou charlotte. — Recommandations pour une tenue vestimentaire adaptée des personnels soignants en...
   • Heureusement que Diby Tounkara est là, derrière son masque, sa blouse, sa surblouse, ses surchaussures et sa charlotte, pour désinfecter les couloirs et les chambres, les poignées, les rampes, les interrupteurs, les accoudoirs, les boutons d’ascenseur, les chasses d’eau. — Henri Seckel, Coronavirus : invisible et essentielle, l’armée de l’ombre des hôpitaux,...
   • Blouses blanches et charlotte de protection sur la tête, ils peuvent enfin dévoiler à la presse leur «bête» de 6,2 tonnes, ses 10 instruments scientifiques, son antenne de 2,50 mètres de diamètre et ses immenses panneaux solaires qu’il faut tester une dernière fois. — AFP, Des extraterrestres vivent-ils sous la glace de Jupiter?, www.24heures.ca, 24 janvier 2023
6. Bonnet en plastique fin utilisé pour se doucher ou pour sortir dehors sans se mouiller les cheveux.

Source : « charlotte », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).