anguille

nom commun · féminin

Étymologie. Du latin anguilla.

1. ichtyologie Poisson osseux de la forme d’un serpent, couverts d’une peau glissante, et dont les nageoires caudales, anales et dorsales sont continues, habituellement d’eau douce et se reproduisant dans l’océan, de la famille des anguillidés.
   • Les poissons qu'on trouve dans la Charente sont la tanche, la truite, l’anguille, la plie, le barbeau, le chabot, l’âton, le dard, la brème, le goujon, l’ablette et l’écrevisse. Ceux qui remontent de la mer sont la lamproie, le meuil, qui s'arrêtent le plus ordinairement à Jarnac; la gathe, et rarement l’alose. — J.-P. Quénot, Statistique du département de la Charente, Paris : chez Deterville &...
   • On pêche fréquemment dans le Rhône le barbeau et le goujon, quelquefois la truite ordinaire, la truite saumonée et même le saumon, le plus souvent la carpe, le brochet et les deux espèces d’anguilles de nos marais , que distinguent fort bien nos pêcheurs et mieux encore nos gourmets. A certaines époques, on y prend des esturgeons et des aloses en grande quantité. — M. de Rivière, « Mémoire sur la Camargue », dans les Annales de l'agriculture...
   • Pour l'anguille, il se contentait de déposer aux endroits convenables de petits fagots de serments ; mais sa plus grande joie était de prendre à la main les perches et chevesnes, à certains moments de l'année. — Ernest Pérochon, Les Gardiennes, 1924, réédition Les Moissons, 2021, page 39
   • 2 autres exemples

     • L’anguille se pêche essentiellement durant la belle saison (de mai à septembre) à l’aide de néréides ou de tronçons d’arénicole (voire de vers de terre qu’il faut cependant remplacer souvent). — Bernard Breton, Régis Gérard, Toutes les pêches en surf-casting, 2000
     • Les petites gens du quartier venaient dîner dans cette friterie d'une portion d’anguilles à une peseta, ou de percebes, et de calmars frits. — Joseph Peyré, Sang et Lumières, éd. Grasset, 2014, chapitre 8
2. familier Personne qui manœuvre adroitement pour s’échapper ou se sortir de l’embarras.
   • Le métro les avait entraînés jusqu’à la station Abbesses, puis tout à coup, Nasralh avait disparu. Une véritable anguille ce gars là !… — Gérard Robert Cormy, Sous les cèdres du Liban - Tome II - A l’ombre de l’Elysée,...
3. vieillirareargot Ceinture.

dérivés

anguillade, anguille à nez court, anguille d’Amérique, anguille d’Australie, anguille d’eau douce, anguille d’Europe, anguille de haie, anguille de mer, anguille de sable, anguille du Japon, anguille électrique, anguille européenne, anguille jaune, anguille-spaghetti, anguillère, anguillette, anguilliculture, anguillidé, anguilliforme, anguillule, échapper comme une anguille, écorcher l’anguille par la queue, glissant comme une anguille, glisser comme une anguille, grande anguille marbrée, ressembler aux anguilles de Melun, s’en battre la paupière avec une petite patte d’anguille, souple comme une anguille, y avoir anguille sous roche

apparentés

civelle, piballe

Source : « anguille », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).