amidon
Prononciation et analyses de « amidon » 1 analyse · 0.5 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| amidon | nom commun | singulier masculin | a.mi.dɔ̃[n] | 0.5 |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (A, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
Définitions de « amidon » nom commun · masculin · fréq. 0.5
pluriel : amidons
Formes de « amidon » 2 : amidon, amidons
- amidon a.mi.dɔ̃[n] singulier masculin
- amidons a.mi.dɔ̃[z] pluriel masculin
nom commun · masculin
Étymologie. Du latin médiéval amidum, corruption du latin amylum, issu du grec ancien ἄμυλον, amylon (« non moulu »), et qui désignait la fleur de farine.
-
Polysaccharide composé de chaînes de molécules de D-glucose nommées amylose et amylopectine qu’on retire des organes de réserves de nombreuses plantes comme le tubercule de la pomme de terre ou les grains de maïs.
- Pour qu’elle ne semble pas être dans une cloche de carton, Arlette a brisé les plis lourds d’amidon de sa jupe. — Germaine Acremant, Ces dames aux chapeaux verts, Plon, 1922, collection Le Livre de...
- Les insectes sont attirés par la présence de l’amidon, aussi les bambous qui ont été trempés dans l’eau résistent mieux à leur attaque. — Sophie Clément, Pierre Clement, L’habitation lao dans les régions de Vientiane et de...
- Le principal composant chimique du grain de maïs est l’amidon, qui constitue de 72 à 73 pour cent de son poids. — Le mai͏̈s dans la nutrition humaine, 1993, page 20
4 autres exemples
- Dans un système lexical où les fibres sont les os, l’amidon est littéralement la substantifique moelle du manioc. — Patrice Bidou, Une civilisation du manioc amer, in Le Mythe de Tapir Chamane : Essai...
- Certaines colles naturelles restent utilisées : […], les amidons et la caséine pour l’étiquetage de bouteilles en verre, l’amidon pour fermer les fonds de sacs en papier, carton ondulé, etc. et pour l’industrie graphique, …. — Isabelle Garraud, Éditorial, Collage actualités, février 2009
- Afin d’entrer dans la glycolyse les carbones des glucides de réserve comme l’amidon, le saccharose ou les fructosanes, doit d'abord être hydrolysé sous forme de glucose ou de fructose puis converti en fructose-1,6-biphosphate. — William G. Hopkins, Physiologie végétale, 2013, page 239
- Riche en amidon mais pauvre en protéines, le taro s’apparente à la pomme de terre. — Denis Favre, L’archipel des mots: Une aventure initiatique dans les îles et les atolls...
- dérivés
- amidonner, amidonnier, sucre d’amidon vieilli
- apparentés
- amylifère, fécule, maïzena
Traductions
- Anglais
- starch
- Espagnol
- almidón
- Italien
- amido
- Allemand
- Stärke
- Portugais
- amido
- Néerlandais
- zetmeel, stijfsel
- Catalan
- midó
- Occitan
- amidon
- Breton
- ampez
- Arabe
- نشا (nashaè)
- Russe
- крахмал (krakhmál)
- Chinois
- 淀粉 (diànfěn)
- Japonais
- スターチ (sutāchi)
- Espéranto
- amelo
20 autres langues
- Azéri
- nişasta
- Basque
- almidoi
- Corse
- sucu
- Croate
- škrob
- Danois
- stivelse
- Finnois
- tärkkelys
- Galicien
- amidón
- Grec
- άμυλο (ámilo)
- Hongrois
- keményítő
- Hébreu
- עמילן (amilan)
- Macédonien
- скроб (skrob), нишесте (nišeste)
- Malais
- kanji
- Picard
- impoisse
- Polonais
- krochmal, skrobia
- Sicilien
- àmitu
- Suédois
- stärkelse
- Tamoul
- கஞ்சி
- Tchèque
- škrob
- Turc
- nişasta
- Ukrainien
- крохмаль (kroxmaľ)
Source : « amidon », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
- synonymes 8
- amidoneJ, amidonnerieW, apprèsJ, apprêtJ, colleJ, empoisJ, féculeW, féculentJ
- hyperonymes 37
- amnioteJ, analyteJ, animalJ, bilatérienJ, biomoléculeJ, biopolymèreJ, chordéJ, cordéJ, corsaireJ, crâniateJ, deutérostomienJ, eucaryoteJ, eumétazoaireJ, euthérienJ, glucideJ, gnathostomeJ, hommeJ, humainJ, individuJ, mammifèreJ, moléculeJ, métazoaireJ, opisthoconteJ, organismeJ, personneJ, polymèreJ, polysaccharideJ, poudreJ, primateJ, substanceJ, synapsideJ, thérapsideJ, thérienJ, tétrapodeJ, vertébréJ, épaississantJ, épineurienJ
- dérivés 4
- amidonnerieJ, amidonnièreJ, désamidonnerJ, pyramidonJ
J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).
Entités nommées « amidon » 4
| entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|
| amidon — glucide complexe | aliment | 101 | 399 |
| amidon de maïs | aliment | 41 | 2 |
| amidon résistant — fibre alimentaire | aliment | 17 | 7 |
| Amidon hydroxypropylique | aliment | 4 |
Entités : Wikidata (CC0) ; sélection et classement : Lectura.