amidonnier

adjectif · masculin

Étymologie. Dérivé de amidon, avec le suffixe -ier.

1. Relatif à l’amidon, à sa production et à son commerce.
   • L’industrie amidonnière représente un débouché important pour le maïs, puisqu’elle absorbe 20% de la production européenne. Mais quelles sont les attentes de l’industrie amidonnière vis-à-vis de la matière première que constitue le maïs ? — Qualité du Maïs : Les attentes de l’industrie amidonnière, maisadour-semences.com

Source : « amidonnier », Wiktionnaire, section adjectif (CC BY-SA 3.0).

nom commun 1 · masculin

Étymologie. Dérivé de amidon, avec le suffixe -ier.

1. agriculturebotanique Sous-espèce du blé dur, Triticum turgidum subsp. dicoccon.
   • Au début de la période gauloise, du Vᵉ au IIIᵉ siècle, l’agriculture est centrée sur une combinaison de céréales – orge à grains vêtus et orge nue, blés vêtus (amidonnier et engrain), blés nus, millets commun et d’Italie, épeautre, seigle, avoine – et de légumineuses – fève, lentille, pois, gesse, ers. — Manon Cabanis, « L’archéobotanique, une discipline en pleine expansion », dans La...
   • C’est comme si on détruisait toutes les céréales pour n’en faire pousser qu’une. Plus de blé, d’amidonnier, rien que de l’orge dans tous les champs de Babylonie. — Denis Guedj, Zéro, ou les cinq vies d’Aémer, Robert Laffont, 2005, page 180
   • L’amidonnier noir est moins répandu dans les cultures que la variété blanche ; il a les mêmes qualités au point de vue de la rusticité et du rendement, mais il est moins hâtif ; il demande à être semé à l’automne, ou au moins dès la sortie de l’hiver. Il se contente, comme l’amidonnier blanc, de terres pauvres et maigres. — Les Meilleurs Blés : Description et culture des principales variétés de froments...

dérivés

amidonnier blanc, amidonnier noir, amidonnier sauvage

Source : « amidonnier », Wiktionnaire, section nom commun 1 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 2 · masculin

Étymologie. Dérivé de amidon, avec le suffixe -ier.

1. Celui qui fabrique ou qui vend de l’amidon ^([1]).
2. Industriel producteur d’amidon.
   • Pionnier dans la démarche d’application ISO 22000, ROQUETTE est le premier amidonnier européen à être certifié « Fournisseur de produits sûrs ». — champagne-ardenne-tech.fr

Source : « amidonnier », Wiktionnaire, section nom commun 2 (CC BY-SA 3.0).