Amidonnier
taxon espèce de plantes
Aussi : Triticum turgidum dicoccon, Triticum dicoccum, Triticum dicoccon, Épeautre de Tartarie, Emmer, Blé amidonnier
L'amidonnier (Triticum turgidum subsp. dicoccon) est une sous-espèce de céréale à faible rendement appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient. Elle était très largement cultivée dans l'Antiquité, mais elle n'est plus, aujourd'hui, qu'une céréale résiduelle que l'on ne trouve que dans les régions montagneuses d'Europe et d'Asie. Il provient de l'amidonnier sauvage (Triticum dicoccoides). — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : taxon
- nom scientifique
- Triticum dicoccum
Catégories : graminées · plantes · êtres vivants
Mots du lexique : amidonnier adjectif, amidonnier nom commun