raisin

nom commun · masculin

Étymologie. Du latin racemus (« grappe de raisin, raisin »).

1. Fruit de la vigne constitué d’une grappe de grains (baies) placés les uns à côté des autres d’une couleur clair à foncé suivant la variété.
   • Les pères ont mangé des raisins verts, et les dents des enfants grincent. — Pierre-Henri Simon, Les Raisins verts, 1950
   • Où trouvera-t-il, dans le pays, deux pièces de vin bon, loyal & marchand, si tout le raisin qui y a été recueilli n’a fourni que du vin qui ne peut être d’aucun usage ? — Nicolas-Toussaint Le Moyne des Essarts, Causes célèbres, curieuses et intéressantes,...
   • Le sucre de raisin que l’on appelle aussi glucose, se rencontre dans les fruits sucrés qui présentent en même temps une saveur acide, comme les raisins, les groseilles, etc. — Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes,...
   • 2 autres exemples

     • Les raisins vendangés vont d’abord subir l’égrappage (ou éraflage) qui consiste à égrener les grappes, de façon aujourd’hui mécanique, afin d’éliminer la rafle qui contient des tannins astringents et râpeux souvent indésirables. — Martine Camilleri, Vin sur 20, Ellébore, 2005, page 158
     • Le Raisin framboise est un raisin de table de la région niçoise.
2. Imprimerie Se dit aussi d’un format de papier, en raison du filigrane, en forme de grappe, qui servait à le marquer.
   • In-octavo raisin.
   • Du double raisin.
   • Une feuille demi-raisin.
   • 1 autre exemple

     • Le carton n’était pas là. Je me souvenais parfaitement du format raisin. — Laurent Bénégui, Mon pire ennemi est sous mon chapeau, Julliard, 2012, chapitre 6
3. Imprimerie Grand raisin, papier de format un peu plus grand que le raisin ordinaire.
   • Augustus B. Clifford alla à un bahut, ouvrit un tiroir dont il sortit un album format grand raisin qu’un joli galuchat gainait. — Georges Perec, La Disparition, Gallimard, Paris, 1969
4. vieilli Cosmétologie Fard à lèvres rouge vif.
   • Aux tables voisines, elle remarquait à la pâleur qu’aggravaient le bistre chaud des paupières et le raisin des lèvres, une engeance éreintée, bouffonne et délicate. — Francis Carco, Jésus-la-Caille, ch. V, Le Mercure de France, Paris, 1914
5. argot Sang. Voir aussi raisiné.
   • Je m’en caillais le raisin de rage. — Albert Simonin, Touchez pas au grisbi !, Gallimard, 1953
   • C’était tout rouge ! Y avait une lame Gillette au milieu du raisin ; ce c... s’était cisaillé le poignet en douce dans son pageot. — Frédéric Dard (San-Antonio), Tout le plaisir est pour moi, Fleuve Noir, 1959, page 183

hyponymes

muscat, chardonnay, chenin, mauzac, cabernet, carignan, cinsault, merlot, syrah

dérivés

grappe de raisin, huile de pépins de raisin, jus de raisin, mi-figue mi-raisin, moitié figue moitié raisin, pain aux raisins, raisin blanc, raisin d’Amérique, raisin de bruyère, raisin de chien, raisin de Corinthe, raisin de cuve, raisin de loup, raisin de mars, raisin de mer, raisin de renard, raisin de serpent, raisin de table, raisin des bois, raisin d’ours, raisin d’ours des Alpes, raisin du diable, raisin noir, raisin sec, raisiné, raisintine

apparentés

grappe, rafle, uval, uvique

Source : « raisin », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).