fraises

nom commun 1 · féminin

Étymologie. D’abord freise (XIIᵉ), altération de l’ancien français fraie, issu du latin fraga, neutre pluriel (de fragum) pris pour un féminin singulier. Le mot a pris un -se final sous l’influence de framboise.

1. Faux-fruit du fraisier, réceptacle charnu de forme ovoïde oblongue plus ou moins arrondie et de couleur rouge à maturité (les « fruits » véritables au sens botanique sont les akènes qui recouvrent la peau de la fraise).
   • – Rouge au dehors, blanc au dedans… c’est presque la jolie définition de la fraise par Pierre Dupont : Rouge au dehors, blanche au-dedans Comme les lèvres sur les dents… – Oui, elle s’applique assez à certains radicaux de ma connaissance, fit en riant Chévremont. — Lucien Descaves, L’Hirondelle sous le toit, 1924
   • Quand tout dort encore, les larges avenues de Carpentras voient affluer des amoncellements d’asperges, de petits pois, de pommes de terre, de cerises et de fraises. — Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie...
   • Dans le calendrier républicain c’était le 11ᵉ jour dans le mois de prairial, le jour de la fraise. La fraise est le fruit (en réalité un faux-fruit) du fraisier, plante herbacée du genre « Fragaria » de la famille des Rosacées. — Jean Mayet, 365 jours ou Les Éphémérides allant du XVIᵉ au XXᵉ siècle, Mon Petit...

hyponymes

ciflorette, gariguette, Mara des bois

dérivés

aller aux fraises, anémone fraise, arbre à fraises, arbre aux fraises, épinard-fraise, faux fraisier, fraise chinoise, fraise des bois, fraise des Indes, fraise de veau, fraise du Chili, fraise framboise myrtille, fraise Tagada, fraise tagada, fraisiculteur, fraisier, fraisier des bois, fraisier des Indes, fraisier du Chili, fraisiériste, liane à fraise, liane-fraise, ramener sa fraise, reramener sa fraise, sucrer les fraises familier, tarte aux fraises

apparentés

🍰, fragiforme

abréviations

🍓, 𜺿 désuet

Source : « fraise », Wiktionnaire, section nom commun 1 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 2 · féminin

Étymologie. Du précédent, à cause de la forme plissée de la collerette.

1. habillementhistoire Sorte de collerette, qui faisait partie de l'habillement des nobles et des bourgeois.
   • Il était vêtu, comme de son vivant, de son pourpoint de velours noir, sur lequel se détachaient ses fraises et ses manchettes blanches; […]. — Alexandre Dumas, Les Mille et Un Fantômes
   • De temps en temps elle redressait sa tête avec un mouvement onduleux de couleuvre ou de paon qui se rengorge, et imprimait un léger frisson à la haute fraise brodée à jour qui l’entourait comme un treillis d’argent. — Théophile Gautier, La Morte amoureuse, 1839
   • Il s'assied dans son fauteuil de velours d'Utrecht, messire Blasius, le menton dans sa fraise de fine dentelle, […]. — Aloysius Bertrand, Gaspard de la nuit, 1842
   • 2 autres exemples

     • C’était le vieux maréchal de Bassompierre ; il avait conservé sous ses cheveux blancs un air de vivacité et de jeunesse fort étrange à voir ; ses manières nobles et polies avaient quelque chose d’une galanterie surannée comme son costume, car il portait une fraise à la Henri IV et les manches tailladées à la manière du dernier règne, ridicule impardonnable aux yeux des beaux de la cour. — Alfred de Vigny, Cinq-Mars, Michel Lévy frères, 1863
     • […], elles quittaient la livrée conventuelle, revêtaient les robes de gala, les ballons et les coques, les vertugadins et les fraises à la mode dans ce temps-là, et elles se rendaient au salon où affluaient les visites. — Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915

Source : « fraise », Wiktionnaire, section nom commun 2 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 3 · féminin

Étymologie. Du précédent, par analogie de forme entre la collerette et les découpures de l’outil.

1. usinage Outil de coupe en mécanique générale utilisé pour usiner un objet.
2. par extension Outil de déchiquetage de matières meubles.
   • Cette protection mobile doit recouvrir la partie extérieure de la fraise de désilage et doit rester solidaire de la machine. — Pierre Clavel, Urbain Arconte, Mise en conformité des machines mobiles agricoles et...
3. dentisterie en particulier Outil de dentiste permettant la préparation aux soins des dents.

hyperonymes

outil de coupe

hyponymes

fraise à rainurer, fraise-boule, fraise dentaire, fraise deux tailles, fraise-mère, fraise trois tailles

holonymes

fraiseuse

méronymes

queue, listel, dent, plaquette d'usinage

dérivés

fraiser, fraiseur, fraiseuse

Source : « fraise », Wiktionnaire, section nom commun 3 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 4 · féminin

Étymologie. De fraiser, proprement « ce qui enveloppe les intestins ».

1. cuisine Membrane comestible, grasse, blanche et plissée, qui enveloppe les intestins du veau, de l'agneau.
   • Je ne peux pas aller réveiller ce monsieur pour lui dire : « Pardon, aimeriez-vous la fraise de veau ? » Il grincerait dans son bonnet de coton ! — Eugène Labiche et Marc-Michel, Mon Isménie, 1852, scène 4

Source : « fraise », Wiktionnaire, section nom commun 4 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 5 · féminin

1. familier Visage, figure.
   • Ramène ta fraise ici!

dérivés

ramener sa fraise

Source : « fraise », Wiktionnaire, section nom commun 5 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 6 · féminin

1. familier Rhinophyma, nez en forme de fraise. Souvent dû à la rosacée et pris à tort pour une conséquence de l’alcoolisme.
   • Très tôt, le gouvernement du Transvaal avait tenté de mettre bon ordre dans cet afflux continu et massif de migrants. Les Boers craignaient en effet d’être submergés par le nombre croissant de ceux qu’on appelait les Uitlanders et de devenir très rapidement minoritaires, ce qui aurait menacé le pouvoir en place. Le président Paul Kruger, un dur parmi les durs, avec des valises gigantesques sous les yeux et une fraise d’ivrogne à la place du nez, organisa la résistance afrikaner. — Philippe Morvan, Les Fils du Ciel, Calmann-Lévy, 2021

Source : « fraise », Wiktionnaire, section nom commun 6 (CC BY-SA 3.0).

verbe · transitif

Étymologie. Dénominal de fraise.

1. art Évaser circulairement l’entrée d’un trou déjà percé.
2. usinage Façonner du bois ou du métal à l'aide d'une fraise.
3. cuisine Pétrir la pâte de façon à l’imbiber d’une seconde quantité d’eau.
4. cuisine Pétrir la pâte à la main pour la rendre lisse.

dérivés

fraisable, fraisage, fraisement, fraiseur, fraiseuse, fraisure

Source : « fraiser », Wiktionnaire, section verbe (CC BY-SA 3.0).