Adjectif — épicène
/potaʒe/
Syllabes : po.ta.ʒe
Orthocode : po.ta.ger
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1.1
composite /M
0.5
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1.4
Frantext
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Définitions
-
1.
Dont on se sert pour le potage, et généralement relatif aux légumes.
Après avoir considéré le jardin potager comme distinct des autres parties en culture, je traiterai du jardin fruitier dans un chapitre particulier.
Elles se trouvent devant un terrain si exclusivement potager qu’avec ses carrés, ses rectangles de diverses couleurs, il ressemble à un grand jeu.
Malgré les territoires, maintenant potagers, de la grande plaine au confluent du Rhône et de la Durance, la Provence est un pays maigre.
Étymologie
Dérivé de potage, avec le suffixe -er.
Formes fléchies
| Forme |
Phonétique |
Traits |
Syllabes |
Orthocode |
| potager |
/potaʒe/ |
qualificatif, masculin, singulier |
po.ta.ʒe |
po.ta.ger |
| potagers |
/potaʒe/ |
qualificatif, masculin, pluriel |
po.ta.ʒe |
po.ta.gers° |
| potagère |
/potaʒɛʁ/ |
qualificatif, feminin, singulier |
po.ta.ʒɛʁ |
po.ta.gère° |
| potagères |
/potaʒɛʁ/ |
qualificatif, feminin, pluriel |
po.ta.ʒɛʁ |
po.ta.gère°s° |
NOM — masculin
/potaʒe/
Syllabes : po.ta.ʒe
Orthocode : po.ta.ger
Fréquence
2.7
composite /M
2.2
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3.2
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3.4
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Définitions
-
1.
Jardin potager, destiné à la culture des légumes.
Cette plante vient du Mexique, où l’on mange ses racines cuites sous la cendre. Dès le commencement du siècle dernier, on la cultivait en France comme plante alimentaire. Toutefois elle ne tarda pas à être rejetée à cause du goût trop aromatique de ses racines; mais cette disgrâce fît sa fortune, car elle ne disparut de nos potagers que pour entrer dans nos jardins.
Parmi d’anciens potagers envahis par les ronces, un seul était à peu près émondé et des plants d’épinards et de carottes y alternaient avec les vasques givrées des choux.
Il […] se résolut, en fin de compte, quand les fruits seraient mûrs, à profiter d’un jour où son ennemi serait en tournée quelque part, dans le finage, pour mettre à sac son potager et ses arbres.
-
2.
vieilli
Sorte de fourneau en maçonnerie, garni des braises, pour mijoter ou réchauffer des plats.
Une porte latérale s’ouvrit, et nous entrâmes dans une pièce voûtée où, sur un long potager, bouillaient dix ragoûts.
J’entrai dans une petite pièce […] : la cuisine du futur appartement. Un évier, un potager de faïence, surmontés d’une hotte.
Une autre innovation de l’époque moderne permet la cuisine au beurre : le potager. Ce potager n’est pas celui dans lequel poussent les légumes, mais une construction en briques ou en pierres que l’on installe dans les cuisines aristocratiques. C’est une espèce de fourneau : un feu, ou des braises, couve en bas, et plusieurs ouvertures, en haut, permettent de placer les marmites et les poêles sur le plan de travail. Ce n’est pas encore précis comme des plaques à induction, mais c’est un progrès notable par rapport à la cuisine sur un feu ouvert, dans une cheminée.
Étymologie
Dérivé de potage, avec le suffixe -er.
Formes fléchies
| Forme |
Phonétique |
Traits |
Syllabes |
Orthocode |
| potager |
/potaʒe/ |
commun, masculin, singulier |
po.ta.ʒe |
po.ta.ger |
| potagers |
/potaʒe/ |
commun, masculin, pluriel |
po.ta.ʒe |
po.ta.gers° |
