mies

nom commun 1 · féminin

Étymologie. Du latin mica (« miette »).

1. cuisine Miette, habituellement de pain.
2. cuisine par extension Partie molle qui est à l’intérieur du pain.
   • Il ricana, occupé à modeler dans la mie de pain un petit caniche. — Anatole France, Le Lys rouge, 1894, réédition Le Livre de Poche, page 327
   • Mais, je n’y ai pas trouvé, comme aux jours où tu partageais mon repas, la trace courbe de tes dents, qui rendait à ma bouche la mie aussi douce qu’un baiser, et c’est le cœur serré que je reprends les sentiers parsemés de pierres violettes. — Marguerite Burnat-Provins, Le Livre pour toi dans la bibliothèque Wikisource , LXXIV....
   • Roulée en boulettes, la mie devient un projectile de la famille des balles. Mâchée avec de la salive, elle acquiert des vertus conglomérantes. Un pantin de papier, fixé à une boulette par un fil, peut se coller au plafond et y exécuter les mouvements du pendu. — Paul Guth, Le mariage du Naïf, 1957, réédition Le Livre de Poche, page 125
   • 1 autre exemple

     • Le pain à mie compacte et bise, à la croûte épaisse couleur de couque, sent la farine honnête. — Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958

dérivés

à la mie de pain, pain de mie

Source : « mie », Wiktionnaire, section nom commun 1 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 2 · féminin, singulier

Étymologie. Réanalyse (métanalyse ou mécoupure) de m’amie comme ma mie. Voir l'occitan mia.

1. vieilli Forme affectueuse d’amie après ma, ta ou sa, avec déglutination de la voyelle initiale.
   • Les yeux de ma mie versent de morbides pâmoisons, de câlines stupeurs ! — Joris-Karl Huysmans, Ballade en l’honneur de ma tant douce tourmente, 1874
   • Dans une minute, tu hurleras, ma mie !… — Octave Mirbeau, Le Calvaire - VII, 1886
   • Jolie ma mie, je vas guerroyer à la croisade. De m’estre éloigné, jolie ma mie, me tient désolé jusqu’en bastaille. — Jacquouille, Les Visiteurs, 1993

Source : « mie », Wiktionnaire, section nom commun 2 (CC BY-SA 3.0).