gourmet

Définitions

1. 1. œnologie Celui qui, en dégustant le vin, sait en déterminer la provenance, la date et les diverses caractéristiques.
   Il y avait à Bercy des gourmets, courtiers piqueurs de vin.
2. 2. Celui qui apporte dans les choses de la table une recherche de délicatesse et de raffinement.
   On pêche fréquemment dans le Rhône le barbeau et le goujon, quelquefois la truite ordinaire, la truite saumonée et même le saumon, le plus souvent la carpe, le brochet et les deux espèces d'anguilles de nos marais , que distinguent fort bien nos pêcheurs et mieux encore nos gourmets.
   Fins gourmets, les Chinois se délectent d'une holothurie vivant dans les eaux tropicales, la bêche-de-mer.

Étymologie

La première attestation est le féminin groumete (« courtière en vins »), suivi du masculin groumet (« valet chargé de conduire les vins »), puis, par métathèse du r, gourmet. A comparer avec le wallon liégeois gourmèt (garçon meunier). Au milieu du XVᵉ siècle, il prend le sens de « celui qui dégust…

Synonymes

Antonymes

Hyperonymes

Formes fléchies

Définitions

1. 1. Nom de famille.
   En compétition internationale, deux séries tricolores : De Grâce, tragédie d’Arte sur une famille de dockeurs confrontée au trafic de drogue emmenée par Olivier Gourmet, et Les Gouttes de Dieu, coproduction de France Télévisions, Hulu Japan et Apple TV+, tirée du manga best-seller éponyme, sur l’univers du vin.

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